Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Домашние пельмени » Рецепт пельменей домашних - рецепт с фото

Рецепт пельменей домашних

Рецепт пельменей домашних

Сейчас расскажу Вам почему с недавних пор в моем кулинарном арсенале есть рецепт пельменей домашних. Несколько дней назад была в гостях у подруги, которая решили угостить меня пельмешками…покупными. Гадость. Как такое вообще есть можно? По цене, сравнительно, получается то же самое, если готовить их самостоятельно. Кроме того, это ведь абсолютно не сложно! Ну, о разнице во вкусе, даже говорить не буду. Товарищи-хозяюшки, вперёд на кухню, готовить домашние пельменьки!!! :)

Ингредиенты:

На фарш:
  • 300 г свинины
  • 3 луковицы
  • Соль
  • перец
Для теста:
  • 3 стакана муки
  • 1 ч.л. соли
  • Замешивать тесто можно на тёплом молоке, тёплой воде, или кефире.
Для подачи:
  • сливочное масло
  • укроп, петрушка

Приготовление:

  1. Готовим тесто:
    Муку высыпаем в большую миску, солим, постепенно добавляем молоко, воду или кефир и замешиваем мягкое тесто (не крутое!).
    приготовление - шаг 1

  2. Отделяем небольшую порцию от теста, раскатываем по форме пельменницы, и присыпаем хорошо мукой, чтоб не пристало тесто и раскладываем тесто на пельменницу.

  3. Слегка приминаем пальцами тесто, делая углубления (чтоб тесто потянулось, осторожно, не порвите!)
    приготовление - шаг 2

  4. Готовим фарш:
    Мясо перекручиваем с луком, добавляем соль и перец по вкусу.
    приготовление - шаг 3

  5. Из фарша делаем маленькие шарики и заполняем ими углубления.
    приготовление - шаг 4

  6. Раскатываем второй такой же слой теста, накрываем сверху. И начинаем легонько раскатывать скалкой, постепенно усиливая давление на руки.
    приготовление - шаг 5

    приготовление - шаг 6

    приготовление - шаг 7

  7. Когда тесто хорошо раскатано – снимаем по краям лишнее тесто.
    приготовление - шаг 8

  8. Затем, «вытряхиваем» пельмени на стол.
    приготовление - шаг 9

  9. В закипевшую, подсоленную воду бросаем партию пельменей и лавровый лист.
    приготовление - шаг 10

  10. Варим 5-10 мин. Готовые пельмени можно подавать как сами так и с бульоном:
    приготовление - шаг 11

  11. Подавать со сливочным маслом и зеленью.
    приготовление - шаг 12
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Валентина
абсолютно Вас поддерживаю!
мы тоже только домашние готовим - магазинные мало того, что по вкусу гадость, так еще и неизвесно, что там за мясо внутри.

А пельмени я всегда лепила вручную, как вареники. Все не хотелось возится с пельменницой. Возможно попробую так, как вы.

Kvito4ka
Попробуйте))
для меня пельмени - маленькие, а вареники и есть вареники, даже если они с мясом smile
Мила
не знаю, всю жизнь покупаем готовые - вкусно, чтоб вы там не говорили tongue
Kvito4ka
а вы попробуйте приготовить хоть один раз, чисто для сравнения :))
Анастасия
Ой, да что их там готовить?
они же делаются гораздо быстрее даже чем вареники!!!
Kvito4ka
совершенно с вами согласна,Анастасия! smile
Darina
Y menya myzh balovannuj i na magazinnue peljmeni yzhe ne vedetsja :))
Kvito4ka
smile
Виолетта Густавовна
И правда, пельмени должны быть домашние!
Кристина
польностью поддерживаю предыдущий комент! +1
Kvito4ka
У нас на сайте собрались одни хозяюшки - все против полуфабрикатов :)))
Лёля
а я тоже считаю, что магазинные ничем не хуже - и мороки меньше tongue
Kvito4ka
на вкус и цвет, как говорится...:)
но, так как сайт кулинарный, решила выложить, всем ведь нравится по-разному smile
марина
никого не слушайте,домашнее всегда самое лучшее!!!!!!
Kvito4ka
Марина, согласна с Вами))
Аля
" считаю, что магазинные ничем не хуже - и мороки меньше" Вы знаете что там вместо фарша? Если с пельменями вам морока то что вы скажете про борщ или медовик?
Kvito4ka
Аля, абсолютно согласна с Вами - многда подумать страшно, ЧТО в этом фарше может быть(
да и мороки не так уж много, а если еще и фарш не вручную, а на комбайне перекручивать...=)
Тегрица
Женщины подумайте какой там фарш в пельменях что продается в магазинах?? Для детей это яд а не пельмени!! Домашние пельмени это луче!!
Ирина
Ребята,мой знакомый работал на фирме,которая выпускала пельмени,и он сам делал фарш,и знаете с какого мяса? Это просто ужасно((((.....с отходов и вонючего мяса,и чтоб не было запаха они в фарш добавляли некий порошочек,который убивает неприятный запах,и главное по вкусу все кажется вкусным и великолепным:)))
Был случай когда этот порошок попал кому-то с рабочих на руку,ребята,на руках образовались кровяные трещины,а вы представьте себе что происходит в нашем организме,не ленитесь,старайтесь сами готовить дома!!!!!!!!!!
Ирина
Мне кажется что пельмени лучше лепить ручками, понимаете,каждую мелочь нужно прочувствовать,тесто- как секс,им нужно наслаждаться,и только тогда все получается на высшем уровне_))) Главное делайте с настроением!!!!!!!!!!!
Приятного апетита)
Kvito4ka
Абсолютно с вами согласна - готовка,- это как искусство! Тут нужно вкладывать душу, чтоб еда шла впрок)
любовь
а  мне  суп  понравился  ммм dry
Kvito4ka
дааааа))
супчик в пельменями - это и моя любовь)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!