Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из птицы » Рецепт приготовления перепелов - рецепт с фото

Рецепт приготовления перепелов

Рецепт приготовления перепелов

Эх, сколько же литературы пришлось поднять, чтоб найти по-настоящему достойный рецепт приготовления перепелов!

В итоге, я остановилась на французской кухне, где эти милые птички считаться изысканейшим деликатесом. Что удивительно, так это то, что рецепт очень прост и легок в приготовлении. Так что, с удовольствием делюсь с Вами вкусным рецептом перепелов – «Жареные перепела по-французские в розовом соусе».

Ингредиенты (на 3 порции):
  • 3 перепелочки
  • 3 ст.л. томатного соуса
  • 2 ст.л. майонеза (желательно брать домашний)
  • ¼ сока лимона
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Щепотка розмарина
  • ¼ ч.л. молотого кориандра
  • Зелень петрушки для подачи
Приготовление:
  1. Тушки тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем.
    приготовление - шаг 1

  2. Острым ножом разрезаем грудинку и аккуратно ломаем косточки.
    приготовление - шаг 2

  3. Тушки разворачиваем.
    приготовление - шаг 3

  4. Смешиваем томатный соус с соком лимона и майонезом.
    приготовление - шаг 4

  5. Добавляем соль, травы, перец. Тщательно перемешиваем.
    приготовление - шаг 5

  6. Кладём перепела в получившийся соус-маринад и оставляем в холодильнике на 2 часа – минимум.
    приготовление - шаг 6

  7. У меня перепела простояли в холодильнике ночь.
    приготовление - шаг 7

  8. Промаринованные тушки обжариваем на подсолнечном масле до готовности.
    приготовление - шаг 8

  9. Часто переворачиваем.
    приготовление - шаг 9

  10. Огонь не должен быть слишком большим.
    приготовление - шаг 10

  11. Подаём к столу и наслаждаемся вкусом перепелов!
    приготовление - шаг 12
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

ИриIIIа
Очень вкусно смотрится!Сегодня приготовлю на ужин обязательно!
Kvito4ka
удачи в готовке!
Элис
Эх, и парвда деликатес smile
Kvito4ka
ато)
Kyxovaro4ka
эх, натйи бы где их еще купить sad
загорелась приготовить и не могу найти!!!
Не подскажете?
Kvito4ka
В Киеве на Дарницком рынке и на рынке на м. Позняки видела. Сама в основном покупаю у знакомых.
Аришка
ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ!!!!!!!!!!!!!!!
уже добавила в закладки smile
Kvito4ka
biggrin
Марина
вкусно, аппетитно и ооооооооооооооооооооочень понравился маринад!!!!!!
спасибо за рецепт!
Kvito4ka
пожалуйста!
очень рада, что понравилось smile
Susan
Очень вкусное и нежное мясо, замечатльный маринад. Вот правда, есть там в этих птицах особенно нечего - тощенькие =)
Kvito4ka
ну что ж поделать - это деликатес smile если бы перепела были размером с курицу...)))))
Kvito4ka
Спасибо большое за Ваш отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!