Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Холодные закуски » Рулет из печени - рецепт с фото

Рулет из печени

Рулет из печени - фото

Этот рулет из печени я готовила по случаю Дня Рождения моего папы – вся «соль» рулета в том, что его можно подавать и как закуску, и просто намазывать на бутерброды.

Кроме того, вкус у этого рулета получается необычным: нежная куриная печень и пикантная корейская морковка – достаточно необычное сочетание :)

Рекомендую любителям экспериментов!

Ингредиенты:

  • 700 г говяжьей печени + 1,5 ст. молока для замачивания печени
  • 1 луковица
  • 150 г сливочного масла
  • 250 г корейской моркови
  • 4 вареных яйца
  • 4 ст.л. майонеза
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление:

  1. Говяжью печень хорошенько промыть и порезать кусочками.
    приготовление - 2 шаг

  2. Замочить в молоке на 30-60 минут.
    приготовление - 3 шаг

  3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем печень жариться.
    приготовление - 4 шаг

  4. Луковицу чистим и моем. Мелко режем.
    приготовление - 5 шаг

  5. Добавляем лук к печени и обжариваем.
    приготовление - 6 шаг

  6. Жарим до полной готовности печени и лука. Солим по вкусу, добавляем чёрный перец и травы.
    приготовление - 7 шаг

  7. Размягченное сливочное масло делим визуально на части.
    приготовление - 8 шаг

  8. Измельчаем в блендере печень со сливочным маслом до однородного состояния. Получается эдакий паштет :)
    приготовление - 9 шаг

  9. По необходимости досаливаем полученную смесь.
    приготовление - 10 шаг

  10. Корейскую морковь слегка отжать, чтоб стекла лишняя вода.
    приготовление - 11 шаг

  11. Измельчаем корейскую морковку – пропускаем её через мясорубку. Не советую использовать блендер – будет каша.
    приготовление - 12 шаг

  12. Добавляем майонез.
    приготовление - 13 шаг

  13. Перемешиваем до однородности.
    приготовление - 14 шаг

  14. Куриные яйца отвариваем до готовности. Чистим и трём на мелкую терку.
    приготовление - 15 шаг

  15. Мелко режем зеленый лук.
    приготовление - 16 шаг

  16. Выстилаем стол пищевой плёнкой. На неё слоем выкладываем печеночную смесь, толщиной 0,5-0,8 см.
    приготовление - 17 шаг

  17. Сверху ровным слоем выкладываем морковку.
    приготовление - 18 шаг

  18. Присыпаем яйцами – это третий слой в нашем рулете. Смазываем майонезом.
    приготовление - 19 шаг

  19. Вдоль края выкладываем зеленый лук.
    приготовление - 20 шаг

  20. Скручиваем рулет, завернув края пищевой пленки, чтоб они не расползались.
    приготовление - 21 шаг

  21. Отправляем печеночный рулет на ночь в холодильник, чтоб он хорошо застыл.
    приготовление - 22 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!