Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Рыба с овощами в духовке - рецепт с фото

Рыба с овощами в духовке

Рыба с овощами в духовке (фото)
Рыба с овощами в духовке – один из самых универсальных, простых и вкусных рецептов. По сути, в кастрюльку кладутся любые вкусные овощи, которые хорошо сочетаются с рыбой и между собой – и вуаля! – простой и вкусный обед готов!

Сегодня предлагаю придерживаться классики болгарской кухни. Уж очень мне пришлось по вкусу сочетание баклажан, рыбы, лука-порея и моркови.

Советую попробовать любителям рыбы с овощами!

Ингредиенты:

  • 3 небольшие тушки хека
  • 1 большой баклажан (можно брать размороженные)
  • 1 крупный стебель лука-порея
  • 1 большая морковь
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • 250 мл воды
  • Соль, ароматные травы и специи по вкусу

Приготовление:

  1. Хека разморозить, дать стечь воде.
    приготовление - шаг 1

  2. Порезать небольшими кусочками.
    приготовление - шаг 2

  3. Посолить и оставить минут на 30, чтоб рыбка просолилась.
    приготовление - шаг 3

  4. Обваливаем рыбу в муке.
    приготовление - шаг 4

  5. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
    приготовление - шаг 5

  6. Жарим с обеих сторон, чтоб рыба была аппетитно-румяной.
    приготовление - шаг 6

  7. Баклажаны нарезаем кружочками, чуть присаливаем.
    приготовление - шаг 7

  8. Слегка обжариваем на сковороде (если они были замороженными – чтоб не разваливались). Свежие баклажаны можно слегка пропарить под крышечкой.
    приготовление - шаг 8

  9. Лук-порей нарезаем кружочками.
    приготовление - шаг 9

  10. Так же поступаем с морковью.
    приготовление - шаг 10

  11. Выкладываем на дно казанка или кастрюльки вперемешку – лук, морковь и баклажаны.
    приготовление - шаг 11

  12. В промежутки кладём рыбу. Таким образом, складываем все овощи и рыбу.
    приготовление - шаг 12

  13. Присыпаем травами (у меня была смесь «итальянские травы»). Можно добавить специи и досолить по вкусу.
    приготовление - шаг 13

  14. К томатному соусу добавляем немного воды, размешиваем до однородности. Добавляем к рыбе с овощами.
    приготовление - шаг 14

  15. Заливаем водой и накрываем крышкой. Отправляем в духовку при 200 С на 60-80 минут.
    приготовление - шаг 15

  16. Готовую тушеную рыбу с овощами можно подавать к столу!
    приготовление - шаг 16

  17. Итак, - как вы видите, премудростей в приготовлении рыбы с овощами нет. Можно подавать к столу!
    приготовление - шаг 17
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!