Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Рыба, запеченная в духовке с овощами - рецепт с фото

Рыба, запеченная в духовке с овощами

Рыба, запеченная в духовке с овощами - фото
Рыба, запеченная в духовке с овощами – это, пожалуй, одно из самых простых и доступных рыбных блюд, которое можно приготовить в домашних условиях без какого-либо вреда для семейного бюджета. По факту, во время готовки этого лакомства нужно всего лишь подобрать те овощи, которые будут больше всего подчеркивать вкусовые качества рыбы, но при этом сами теряться на ее фоне не будут. Методом проб и ошибок я нашла для себя идеальный рецепт готовки этого блюда и после того как опробовала его уже несколько раз, решила поделиться им со своими читателями.

Для готовки сегодняшнего блюда из рыбы нам понадобятся следующие продукты: рыба (в моем случае хек), баклажан, лук-порей, морковь, томатный соус, вода, соль, травы и специи. Поскольку блюдо у нас рыбное, то необходимое количество овощей минимально и сводиться к числу каждого по одному. Что касается приправ и специй, то тут я оставляю выбор за вами, так как о своих вкусовых предпочтениях и предпочтениях своих домочадцев вы знаете больше моего. С выбором рыбы тоже все весьма просто, берите ту, которую удастся приобрести. Накануне готовки я по акции купила в магазине мороженого хека, потому вопрос с выбором рыбы передо мной и вовсе не стоял.

Также хочу уточнить еще пару нюансов, которые касаются томатного соуса и способа готовки. Если у вас есть возможность, то используйте домашний продукт, как поступила я, или же если так приключиться, что соуса у вас под рукой не окажется, то замените его пастой. О готовке же можно сказать также пару слов – если у вас есть мультиварка, то можете использовать ее в качестве альтернативы духовке.

Не смотря на то, что рыба, запеченная в духовке с овощами готовиться довольно-таки долго, все подготовительные процессы занимают не так много времени. К тому же, пока блюдо будет готовиться, у вас будет больше часа времени на то, чтоб заняться насущными домашними делами или просто отдохнуть.


Чтобы приготовить рыбу, запеченную в духовке с овощами, вам потребуется:
  • 3 рыбы (мороженый хек)
  • 1 большой баклажан
  • 1 крупный стебель лука-порея
  • 1 большая морковь
  • 2 ст.л. томатного соуса
  • 250 мл воды
  • Соль
  • Ароматные травы
  • Специи

Приготовление блюда по рецепту «Рыба, запеченная в духовке с овощами»:

  1. Рыбу предварительно размораживаем и даем стечь воде. После этого просушиваем рыбу бумажными полотенцами.
    приготовление - шаг 1

  2. Разрезаем каждую рыбу на кусочки такой величины, как показано на фотографии.
    приготовление - шаг 2

  3. Порезанную рыбу присаливаем по вкусу и оставляем просолиться на полчаса.
    приготовление - шаг 3

  4. Каждый кусочек рыбы обваливаем хорошенько в муке.
    приготовление - шаг 4

  5. Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем на нем рыбу до золотистого цвета.
    приготовление - шаг 5

  6. Обжариваем рыбу с обеих сторон до аппетитно-румяной корочки.
    приготовление - шаг 6

  7. Баклажаны промываем, нарезаем кружочками и чуть-чуть присаливаем.
    приготовление - шаг 7

  8. Слегка обжариваем баклажаны на сковороде.
    приготовление - шаг 8

  9. Лук-порей нарезаем кружочками.
    приготовление - шаг 9

  10. Так же поступаем с морковью.
    приготовление - шаг 10

  11. Выкладываем на дно чугунного казанка или кастрюльки вперемешку – лук, морковь и баклажаны.
    приготовление - шаг 11

  12. В промежутки кладём рыбу. Таким образом, складываем все овощи и рыбу.
    приготовление - шаг 12

  13. Присыпаем травами (у меня была смесь «итальянские травы»). Можно добавить специи и досолить по вкусу.
    приготовление - шаг 13

  14. К томатному соусу добавляем немного воды, размешиваем до однородности. Добавляем в казанок к рыбе и овощам.
    приготовление - шаг 14

  15. Заливаем все ингредиенты водой и накрываем крышкой. Отправляем в духовку на 60-80 минут. Температура готовки 200 градусов.
    приготовление - шаг 15

  16. Через указанное время в казанке приготовиться вот такая вкуснота.
    приготовление - шаг 16

  17. Остается переложить блюдо на тарелку, после чего его можно будет подавать к столу.
    приготовление - шаг 17

Приятного аппетита!

Рыба, запеченная в духовке с овощами – это полноценное блюдо для обеда или ужина, так как оно состоит не только с рыбы, но и овощного гарнира. Благодаря удачному сочетанию всех продуктов у вас получиться сытное лакомство, которым с легкостью удастся накормить всю вашу семью. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваша рыба, запеченная в духовке с овощами, получилась вкусной и с первого раза:
  • В качестве рыбной составляющей не обязательно использовать хека, эту рыбу можно заменить любой другой и не только мороженой;
  • Не смотря на то, что в ингредиентах я указала только такие овощи как морковь, лук и баклажан, вы можете дополнить этот список другими овощами или исключить из него уже имеющийся;
  • Если вы столкнетесь с ситуацией, когда у вас не окажется под рукой томатного соуса, то просто замените его пастой или кетчупом;
  • Лучше всего рыбу в духовке с овощами запекать в чугунном или глиняном казанке, но если у вас такого в хозяйстве нет, то воспользуйтесь обычной кастрюлей.




Похожие рецепты:

Загрузка...


Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!