Распечатать

Рыбный паштет из семги

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Рыбный паштет из семги - рецепт с фото
Рыбный паштет из семги - фото

Проходя мимо рыбного паштета в супермаркете страшно захотелось чего-то такого съесть. Вспомнив, что у меня в морозилке ждёт своего часа красная рыба я решила приготовить рыбный паштет из семги, который очень любит мой папа. Рецепт очень простой и доступный, разве только красная рыба не самый дешевый ингредиент. Зато, такой паштет не стыдно подать к столу и к празднику.

Ингредиенты:

  • 500 г семги
  • 2-3 ст.л. сливок
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 100 г сливочного масла
  • Сок 3-4 ломтиков лимона
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • ½ ч.л. сушенной мяты
  • Орегано и базилик по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Чеснок чистим, моем и режем мелкими кусочками. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. приготовление - 2 шаг
  2. Мелко режем репчатый лук и отправляем на сковороду к чесноку. приготовление - 3 шаг
  3. Чистим рыбку, аккуратно убираем косточки. Режем кубиками. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем рыбку к луку с чесноком. Обжариваем с добавлением соли и чёрного перца. приготовление - 5 шаг
  5. Как только рыба немного призолотиться – вливаем сливки и чуть увеличиваем температуру. Сразу же добавляем мяту, базилик и орегано. приготовление - 6 шаг
  6. Жарим рыбу с луком и чесноком до полного испарения сливок. приготовление - 7 шаг
  7. Даём содержимому сковороды немного остыть, затем кладём в блендер с размягченным сливочным маслом. Всю эту красоту сбрызгиваем лимоном: наш паштет практически готов. Измельчаем в блендере рыбную массу до гладкой консистенции паштета. приготовление - 8 шаг
  8. Кладём готовый паштет из рыбы в глубокую емкость и остужаем. приготовление - 9 шаг
  9. Храним паштет в холодильнике, под пищевой плёнкой. Ну а к столу подаём с крекерами, на ломтиках багета или кусочками в овощах! приготовление - 10 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 13