Салат «Цезарь» с курицей если и не возглавляет пятерку лучших салатов, которые готовят на праздничный стол, то он точно в нее входит. Свое имя салат получил отнюдь не в честь великого римского полководца, как считают большинство обывателей, а своего автора, повара-американца с итальянскими корнями – Цезаря Кардини. Впервые этот салат в своем классическом виде, мир увидел в 20-х годах двадцатого века, так что, проведя несложные математические вычисления, становиться понятно, что «Цезарь» занимает рейтинг «салатных хитов» без малого уже почти целый век. Не зря, спустя год с момента своего появления, этот салат был отмечен кулинарным обществом Парижа. Номинация, звучала следующим образом: «Лучший рецепт, который появился в Америке за последние пятьдесят лет».
Вполне логично, что за 100 лет, любой рецепт может видоизменяться, и нет ничего удивительного, что такая же участь постигла и салат «Цезарь. В классическом варианте в его состав в обязательном порядке входит куриное мясо. В современных реалиях, большинство хозяюшек идут путем наименьшего сопротивления и выбирают ту часть курицы, с которой меньше всего возиться – то есть куриное филе. Также среди ингредиентов присутствуют сухарики, твердый сыр, пекинская капуста, майонез. Майонез, довольно-таки часто заменяют другой заправкой, которую смело можно выделить в отдельный рецепт. Я именно так и сделала, потому истинные гурманы, и любители вкусно готовить, смогут ознакомиться с ним на этой странице.
Так как все без исключения хозяюшки, и я в том числе, любят возможность выбора из общей массы, то преступлением было бы не поделиться альтернативными вариантами готовки салата «Цезарь». Вся особенность заключается не столько в самом процессе готовки, сколько в выборе ингредиентов. Этот перечень настолько велик, что порой может показаться бесконечным. Чаще всего можно встретить в составе этого популярного салата помидоры, чеснок, анчоусы, яйца, креветки и т.д. Подобрать для себя идеальный рецепт, сможете только вы, так как у всех кулинарные предпочтения абсолютно разные.
Не смотря на то, что салат «Цезарь» с курицей принято считать праздничным блюдом, его можно и нужно готовить не только на дни рождения, Новый Год, 23 февраля или 8 марта. Себя нужно баловать и без повода - потому я настоятельно рекомендую брать все рецепты, и сегодняшнюю подборку в целом, себе на заметку, запасаться продуктами и посвятить вечерок такому приятному занятию, как кулинария.
Перед вами классический вариант рецепта приготовления салата «Цезарь» с курицей. Все продукты, которые понадобятся легкодоступны. Разве что вам придется чуть-чуть поискать анчоусы и соус «Табаско». Но эти усилия полностью себя окупят, когда вы будете получать похвалы в свой адрес после того, как ваш салат будут дегустировать гости и родные.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Для салата «Цезарь» можно использовать не только обжаренное куриное мясо, но и копченое. Из копченой курицы салат получается совсем другим на вкус, так что вы от праздника к празднику сможете чередовать классический и этот вариант.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Для любителей морепродуктов, существует вариант салата «Цезарь» с креветками. Они используются как дополнение к куриному мясу, а, следовательно, готовый салат приобретает совсем иной вкусовой оттенок. Для салата понадобятся обычные или королевские замороженные креветки, которые можно найти в рыбном отделе любого супермаркета.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Когда под рукой не оказывается листьев салата, то в ход идет пекинская капуста. В результате мы имеем еще одну разновидность салата «Цезарь», которая для многих стала любимой. Возможно и вы, остановите свой «салатный выбор» именно на этом рецепте.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
В первом, классическом рецепте, который я описала в этой подборке, присутствует пояснение того, как готовить заправку для салата «Цезарь» с анчоусами. Сейчас же я предлагаю «лимонную альтернативу», которая, я уверенна, также найдет своих почитателей.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как готовить салат «Цезарь» с курицей. Приятного аппетита!
Салат «Цезарь» с курицей – это блюдо, которое вы с легкостью сможете отведать в любом ресторане. Оно настолько популярно, что в меню может быть даже несколько его вариантов. Но одно дело поход в ресторан, и совсем другое – это желание удивить гостей и домочадцев вкусным домашним салатом собственного приготовления. Напоследок я хочу дать пару советов, чтоб вам салат «Цезарь» с курицей, получился вкусным на радость всем дегустаторам:
- В качестве основы используют не только листья салата, но и измельченную белокочанную или пекинскую капусту;
- Главный ингредиент салата, то есть куриное мясо, можно заменить свининой, телятиной, мясом индейки или рыбой. Вам никто не запрещает экспериментировать самостоятельно, создавать новые варианты этого блюда;
- Салат готов к подаче сразу ж после готовки, ему не нужно давать времени на то, чтоб он пропитался;
- Для салата «Цезарь» подойдет любая заправка ил соус. В редких случаях их можно и вовсе заменить домашним или магазинным майонезом;
- Посыпать салат сухариками нужно перед самой подачей, иначе они утратят свои «хрустящие» качества.