Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Оригинальные салаты » Салат из одуванчиков - рецепт с фото

Салат из одуванчиков

Салат из одуванчиков - фото

Общая информация о блюде «Салат из листьев одуванчика»:

Салат из одуванчиков – это весьма экзотическое, но в тоже врем, простое в приготовлении блюдо, которое в сезон цветения одуванчиков сможет приготовить любой желающий. Не смотря на то, что многие, как в свое время и я, считают одуванчик обычным сорняком, он весьма полезен, если его правильно употреблять в пищу. После того как я впервые попробовала салат из листьев одуванчика прошло уже довольно-таки много времени, но с тех пор не проходит и года, чтоб я не возвращалась к этому рецепту снова и снова – наслаждаюсь им каждой весной! Если в зимнюю пору зеленого цвета на столе можно добиться только благодаря салату из киви, то весной листья одуванчика отлично справляются с этой задачей.

Для приготовления сегодняшнего салата нам понадобятся такие продукты: листья одуванчика, яйцо, зеленый лук, сметана, горчица зернами и орехи. Главный ингредиент, конечно же, это листья одуванчика. Найти цветы я думаю, у вас не составит труда, так как они растут не только в парках и скверах, но и просто на траве у многих в саду на даче или в деревне. Именно последний вариант «дислокации» одуванчиков лучше всего подходит для того, чтоб использовать их в пищу. Листья таких цветов будут чистыми, без примесей городской пыли и мусора.

Не смотря на то, что у нас одуванчики – это «дикий» продукт, в Китае, листья данного цветка можно с легкостью купить в магазине, так же как у нас петрушку или укроп. Это одна из причин, почему в сети салат из листьев одуванчика, довольно-таки часто можно встретить под названием салат по-китайски. Касательно остальных ингредиентов - то все они стандартны от рецепта к рецепту, разве что орехи могут быть разными. Сегодня ради пробы я готовила салат с грецкими орехами, хотя чаще всего, многих хозяюшки предпочитают сочетать листья одуванчиков с арахисом.

Готовый салат из одуванчиков лучше всего заправлять густой домашней или магазинной сметаной. Лично я, пробовала пару раз заменять этот продукт майонезом, но мне и моим домочадцам такая замена не пришлась по вкусу.


Чтобы приготовить салат из одуванчиков по-китайски, вам потребуется:
  • 1 горсть листьев одуванчика
  • 1 яйцо
  • 4 перышка зеленого лука
  • 3 ст.л. сметаны
  • ½ ч.л. горчицы в зернах
  • Соль по вкусу
  • 1 горсть грецких орехов или арахиса

Приготовление блюда по рецепту «Вкусный салат из одуванчиков с арахисом»:

  1. После того как вы сорвете листья одуванчиков, их нужно хорошенько промыть под струями проточной воды. После этого чистые листья замачиваем в холодной воде минимум на пару часов, хотя лучше всего это делать на ночь.
    Промытые листья одуванчика

  2. Оставляем только листья одуванчика, сам стебелек срезаем. Листья мелко нарезаем, как показано на фотографии.
    Порезанные листья одуванчика

  3. В кастрюлю наливаем воду и слегка ее подсаливаем. Отвариваем в воде яйцо вкрутую, после чего очищаем его от скорлупы. Отваренное яйцо нарезаем с помощью острого ножа на тоненькие кружочки.
    Порезанное кружочками отваренное яйцо

  4. Перья зеленого лука промываем и нарезаем.
    Мелко порезанные перья зеленого лука

  5. В жирную сметану добавляем соль и зерна горчицы. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты между собой.
    Сметана с зернами горчицы

  6. Порезанное на кружочки яйцо выкладываем на тарелку.
    Отваренные яйца порезанные

  7. Сверху смазываем яйцо половиной массы из сметаны и горчицы.
    Отваренные яйца смазанные сметаной

  8. Смешиваем между собой листья одуванчика и лук, после чего посыпаем ими наш салат.
    Листья одуванчиков с луком

  9. Оставшуюся часть сметаны выкладываем на листья одуванчика, присыпаем грецкими орехами или арахисом и подаем блюдо к столу.
    Готовый салат из листьев одуванчика с орехами

Приятного аппетита!

Салат из одуванчиков – это вкусное и необычное блюдо, которое отлично дополнит любой праздничный и обыденный стол. Весь процесс готовки салата весьма прост, потому с этой задачей справится кулинар с любым количеством опыта за плечами. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш салат из листьев одуванчика, получился вкусным и с первого раза:
  • Для салата лучше всего использовать листья тех одуванчиков, которые выросли у вас на даче или в деревне. Они будут куда сочнее и безвреднее тех, которые растут в черте города;
  • Лучшим дополнение для листьев одуванчика будут перья зеленого лука. Оба ингредиента созревают в одно и то же время, потому с подбором «комплекта» необходимых продуктов у вас проблем не возникнет;
  • Чтоб добиться большего вкусового эффекта добавьте в салат из одуванчиков орехи: грецкие, миндаль или арахис;
  • Заправлять готовый салат лучше всего сметаной, а не майонезом.




Похожие рецепты:

Загрузка...


Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!