Всегда когда я готовлю салат из огурцов на зиму, ловлю себя на мысли, что я хочу, чтобы зима наступила быстрее. Можете представить какое острое желание возникает попробовать эти вкусные огурчики у человека, который патологически не любит зиму? А теперь переходим непосредственно к самому рецепту приготовления консервированных салата из огурцов на зиму.
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов
- 0,5 ст. уксуса
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 ст. подсолнечного масла
- 1 ст.л. чёрного молотого перца
- 1,5 ст.л. давленого чеснока
- 50 г соли
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Огурцы промыть и порезать брусочками. Сложить в большую емкость (миску или кастрюлю)
- Добавить: соль, уксус, подсолнечное масло.
- Затем, добавляем сахар, чёрный перец и чеснок.
- Тщательно перемешать и оставить на 3 часа, чтоб огурцы пустили сок.
- Промыть пол-литровые баночки. Наложить огурцы и залить их соком. Ставить стерилизовать на 15-20 минут.
- Стерилизация: В большую миски на дно кладётся полотенце (чтоб банки не лопали). Наливается вода и банки опускаются. Банки должны быть погружены в воду примерно на 3 см от крышки.
- Ставим на огонь – как закипит стерилизуем 15-20 минут. Крышка при этом просто лежит на банке. Только после того, как вынули банку – закатываем её.
- Закатать крышкой и поставить под тёплый плед.
Приятного аппетита!