Распечатать

Салат из свежей моркови и огурцов

Домашние рецепты » Простые салаты » Салат из свежей моркови и огурцов - рецепт с фото
Салат из свежей моркови и огурцов - фото

Салат из свежей моркови и огурцов я всегда делаю остреньким, потому в ингредиентах указана немалая порция красного перца чили. Однако, если вы не любитель острых салатов – перец можно не добавлять, салат абсолютно от этого не проиграет! Ингредиенты заправки придают ему очарование Юго-Восточной Азии, ну а вкус покоряет. Особенно вкусно под мясо на гриле, либо рыбу.

Ингредиенты:

Для салата:
  • 1-2 крупные морковки
  • 2 крупных свежих огурца
  • 2 ч.л. кунжута
Для заправки:
  • 3 ст.л. темного соевого соуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. сахара
  • Соль по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • ¼ ч.л. красного перца чили

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Морковку нашинковать тонкими, длинными ломтиками (как на корейскую морковку). приготовление - шаг 1
  2. Огурцы промыть, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. приготовление - шаг 2
  3. Кунжут слегка призолотить на сухой сковороде (лучше всего для этого дела брать чугунную сковороду). Будьте осторожны, кунжут быстро горит. приготовление - шаг 3
  4. Смешиваем морковь, огурцы, кунжут и заправляем салат соевым соусом и оливковым маслом. Добавляем сахар, соль и красный перец. приготовление - шаг 4
  5. Перемешиваем, добавляем пропущенный через давилку чеснок и красный перец. Сбрызгиваем лимонным соком. приготовление - шаг 5
  6. Сразу же подаём к столу, украсив зеленью! приготовление - шаг 6
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5