Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Оригинальные салаты » Салат из свиных ушей - рецепт с фото

Салат из свиных ушей

Салат из свиных ушей (фото)
Оригинальный салат из свиных ушей достаточно экзотическое блюдо, и кроме того, просто отличная закуска к пиву (если вы, конечно, любитель/ница пива).

Приготовить такое «заморское диво» очень просто, а результат получается довольно необычный. Что могу сказать – салат из свиных ушей – дело на любителя, - я оказалась любителем.

Ингредиенты:

  • 1 свиное ухо
  • 1 большая морковь
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • ½ ч.л. сахара (без горки)
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 2 ст.л. яблочного уксуса (3%)
  • Соль, чёрный перец и специи по вкусу

Приготовление:

  1. Свиное ухо промыть, почистить и замочить в холодной воде на ночь.
    На утро, снова промываем и хорошенько скребем ножом. Ставим вариться. Доводим до кипения, сливаем воду, снова промываем ухо. Заливаем чистой водой, добавляем соль и варим 2-3 часа.
    приготовление - шаг 1

  2. За это время ухо станет мягче. Вареное ухо вынимаем с кастрюли и даём остыть.
    приготовление - шаг 2

  3. Ухо нарезаем соломкой.
    приготовление - шаг 3

  4. В кастрюльку вливаем подсолнечное масло и уксус. Доводим до кипения.
    приготовление - шаг 4

  5. Морковь трем на терку (как на морковку по-корейски).
    приготовление - шаг 5

  6. Добавляем морковь к уксусу с подсолнечным маслом. Солим.
    приготовление - шаг 6

  7. Помешиваем. Затем, добавляем порезанное ухо, перемешиваем. Щедрой рукой сыплем специи. Добавляем сахар, по необходимости досаливаем.
    приготовление - шаг 7

  8. Даём покипеть 1-2 минуты, и снимаем с огня. Даём блюду остыть и только затем вынимаем шумовкой из кастрюли, чтоб ненужная жидкость стекла. Готовый салат из свиных ушей подаём к столу!
    приготовление - шаг 8
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ольга
Обязательно попробую такое чудо, как будет возможность)
Kvito4ka
Попробуйте))
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!