Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Оригинальные салаты » Салат из жареных баклажан и кабачков - рецепт с фото

Салат из жареных баклажан и кабачков

Салат из жареных баклажан и кабачков - рецепт и фото

Салат из жареных баклажан и кабачков (он же Салата Българче) – отличное блюдо болгарской кухни, который подают во множестве ресторанов Болгарии. Обязательно попробуйте его, если представиться такая возможность.

Кроме того, такой салат очень просто приготовить в домашних условиях, а получается безумно вкусно! Особенно придется по вкусу любителям овощей и брынзы. Моя семья буквально влюбилась в этот салат.

Ингредиенты:
  • 1 баклажан
  • 1 небольшой кабачок (или цуккини)
  • 1 небольшой репчатый лук
  • 2-3 болгарских перца
  • 2-3 помидора
  • 1 большой огурец
  • 200 г соленой брынзы
  • Оливковое масло по вкусу
  • Яблочный уксус (9 %) по вкусу
  • Чёрный перец и соль по вкусу
  • Оливки (для подачи)
  • Несколько веточек петрушки (для подачи)

Приготовление салата из жареных баклажанов и кабачков:

  1. Баклажаны режем соломкой.
    Баклажаны режем

  2. Жарим на растительном (или оливковом масле) с небольшим количеством соли до готовности.
    Жарим баклажаны на растительном масле

  3. Кабачки режем соломкой.
    Кабачки режем соломкой

  4. Отдельно обжариваем на сковороде до готовности с небольшим количеством соли.
    Обжариваем кабачки

  5. Лук режем полукольцами, сбрызгиваем уксусом.
    Лук режем полукольцами

  6. Огурец очищаем от кожицы, режем кубиками.
    Огурец очищаем от кожицы

  7. Болгарский перец отправляем в духовку при 200 С на 10-15 минут. С готовых болгарских перцев снимаем кожицу и очищаем от семечек.
    Болгарский перец отправляем в духовку

  8. Режем небольшими ломтиками.
    Нарезаем болгарский перец

  9. Помидоры режем кубиками.
    Помидоры режем кубиками

  10. Брынзу тоже нарезаем небольшими кубиками.
    Брынзу нарезаем

  11. Смешиваем наш салат, заправляем оливковым маслом. Добавляем чёрный перец по вкусу. Подаём к столу с оливками и веточками петрушки.
    Салат из баклажан
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!