Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Простые салаты » Салат с клубникой и рукколой - рецепт с фото

Салат с клубникой и рукколой

Салат с клубникой и рукколой - фото

Общая информация о блюде «Сочный салат с клубникой, рукколой и авокадо»:

Салат с клубникой и рукколой лучше всего готовить из свежих продуктов. Не смотря на то, что сезон клубники довольно-таки коротковат, мне и моей семье как раз хватает этого времени, чтоб запастись «клубничными витаминами» на весь год. Лучше всего такое лакомство из ягод и фруктов готовить к обеду, хотя, в тоже время, если вы подадите салат к завтраку, то никто из дегустаторов точно не расстроится.

Для готовки сегодняшнего салата нам понадобятся такие продукты: клубника, авокадо, руккола, брынза, листья салата, орехи, соль и оливковое масло для заправки. Как видите, не смотря на короткое название рецепта, в него вошли и дополнительные ингредиенты, присутствия которых в рецепте полностью оправдано, поверьте моему опыту.

Самым важным продуктом будет, конечно же, клубника. Ягоды нужно выбирать отборные, такие же, как для готовки домашнего варенья из клубники с целыми ягодами. Если с авокадо, клубникой и рукколой все ясно, то вот с выбором брынзы есть определенные нюансы. Методом проб я пришла к выводу, что для готовки салата лучше всего подходит овечья брынза, потому, если у вас будет возможность выбирать, останавливайте свой выбор именно на этом продукте. В тоже время, вместо брынзы можно использовать сыр фета и такой заменой вы блюдо точно не испортит. Помимо вышеуказанных продуктов в салат можно добавить креветки, если вы являетесь почитателями морепродуктов.

После того как ваш салат с клубникой и рукколой будет готов, его лучше всего подержать перед подачей к столу четверть часа в холодильнике. Холодок еще больше подчеркнет вкусовые качества блюда, что позволит вам произвести на гостей еще большее впечатление своим кулинарным талантом.


Чтобы приготовить вкусный салат с клубникой и рукколой, вам потребуется:
  • 1 пучок листьев рукколы
  • 1 авокадо
  • 1 горсть клубники
  • Листья салата по вкусу
  • 40 г брынзы
  • 4-5 грецких орехов
  • 20 мл оливкового масла
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Салат с клубникой, рукколой и авокадо»:

  1. Под струями проточной воды тщательно промываем листья рукколы и встряхиваем их от капель.
    Листья рукколы

  2. Мелко рубим листья рукколы, как показано на фотографии.
    Рубленные листья рукколы

  3. Теперь самое время заняться авокадо. В первую очередь выбирайте тот плод, который будет чуть-чуть недоспевший. Споласкиваем его в воде и насухо вытираем бумажным полотенцем.
    Плод авокадо

  4. Острым ножом делаем на плоде авокадо горизонтальный надрез.
    Разрез на плоде авокадо

  5. Аккуратно разделяем авокадо на две половинки.
    Авокадо разрезанный на две половинки

  6. Косточку плода вынимаем, а обе половинки очищаем от кожуры.
    Очищенный авокадо

  7. Нарезаем очищенное авокадо кубиками.
    Авокадо порезанный кубиками

  8. Клубнику перебираем, промываем и отрываем корешки. Нарезаем ягоду кубиками или колечками.
    Нарезанная клубника

  9. Листья салата промываем, рвем на части, смешиваем с листьями рукколы и выкладываем на блюдо.
    Листья салата

  10. Поверх «подушки» из салата и листьев кладем клубнику.
    Листья салата и клубника

  11. Следующим слоем выкладываем авокадо.
    Листья салата, клубника и авокадо

  12. Брынзу нарезаем кубиками.
    Брынза порезанная кубиками

  13. Добавляем порезанную брынзу в салат.
    Брынза в салате

  14. Извлекаем из скорлуп ядра грецких орехов и измельчаем их в ступке или с помощью блэндера.
    Измельченный грецкий орех

  15. Посыпаем салат грецкими орехами.
    Салат с клубникой посыпанный грецкими орехами

  16. Напоследок поливаем салат оливковым маслом, досаливаем по вкусу, после чего подаем его к столу.
    Салат с оливковым маслом

Приятного аппетита!

Салат с клубникой и рукколой – это замечательное и красочное дополнение к любому столу. Время затраченное на готовку этого салата приравнивается к 20-ти минутам, что в свою очередь позволяет отнести это лакомство из фруктов и ягод в категорию блюд на скорую руку. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб вас салат из рукколы и клубники получился вкусным на радость всем вашим близким:
  • Для салата отбирайте спелые и плотные ягоды клубники, которые имеют не только хороший внешний вид, но и аромат;
  • Листья рукколы должны быть свежими и сочными, потому вялые экземпляры, сразу же не задумываясь, отбрасывайте;
  • В качестве «сырной составляющей» можно использовать как сыр фета, так и брынзу;
  • Из всех фруктов с клубникой лучше всего сочетается авокадо. Все тонкости очистки этого плода приведены в рецепте с пошаговыми фотографиями.




Похожие рецепты:

Загрузка...


Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!