Салаты на день рождения - фото
Пасхальные рецепты - фото
Домашние рецепты » Подборка блюд » Салат с креветками - рецепт с фото

Салат с креветками

Салат с креветками - рецепт и фото

Салат с креветками, многие считают каким-то деликатесом, потому чаще всего его принято готовить на праздничный стол по случаю дня рождения, нового года, 8-го марта, 23 февраля и т.д. На самом же деле, этот салат такой же доступный, как и любой другой, а хлопот с его готовкой возникает даже меньше чем к примеру с салатом «Мимоза» или салатом «Цезарь» с курицей.

Главный ингредиент этого салата, конечно же, креветки. Это могут быть как креветки королевского размера, так и мелкие. На сегодняшний день в магазине можно купить замороженные креветки, после чего достаточно отварить их в слегка подсоленной воде около пяти минут. Но ни один салат не может состоять из одного продукта. Потому дополнительно среди перечня ингредиентов необходимых для готовки салата, можно встретить такие продукты как: кальмары, авокадо, яйца, красную икру, ананасы, помидоры, рыбу, курицу и многие другие. Какое сочетание выберите вы, будет зависеть только от ваших кулинарных предпочтений.

Немаловажную роль во вкусовых качествах салата будет играть не только подбор сочетаемых ингредиентов, но и заправка, которым вы салат заправите. Как правило, с готовкой заправки большинство хозяюшек стараются не мудрить, и используют для этих целей майонез, сметану или обычное оливковое масло. В предложенных ниже рецептах салата вы встретите все возможные варианты, а также на десерт, я поделилась цитрусовой заправкой, которая отличается универсальностью и подойдет не только под салат с креветками, но и под любой другой.

Готовому салату желательно дать настояться хотя бы четверть часа, после чего он будет считаться полностью готовым. Перед подачей к столу салат с креветками можно украсить рубленой зеленью или тертым сыром. От этого он выиграет не только во вкусовом, но и эстетическом плане.

Салат с креветками и кальмарами

Салат с кальмарами и креветками - рецепт и фото

Этот вариант салата с креветками полностью раскрывает вкус морепродуктов. Для рецепта понадобятся всего лишь четыре ингредиента, сочетание которых подарит вам и вашим гостям незабываемый восторг и вкусовое наслаждение.

Ингредиенты:

  • 200 г кальмаров
  • 150 г креветок
  • 2 яйца
  • 80 мл майонеза

Способ приготовления:

  1. Первым делом ошпарим тушку кальмара кипятком, снимаем с него кожу и чистим его внутри.
  2. Подготовленного кальмара отвариваем. Семь минут варки в кипятке будет достаточно.
  3. В кастрюльку набираем воды, ставим ее на огонь и отвариваем креветки до готовности.
  4. Отваренные морепродукты нарезаем на мелкие кусочки.
  5. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем на кубики.
  6. В глубокой миске смешиваем между собой все ингредиенты.
  7. Заправляем салат майонезом, после чего еще разок его перемешиваем.

Салат с авокадо и креветками

Салат с авокадо и креветками - рецепт и фото

Более экзотические вариант салата с креветками, благодаря добавлению авокадо, лимона и огурца. Все продукты подобраны в идеальных пропорциях, потому будьте готовы к тому, что донышко салатницы вы и ваши гости увидите быстрее, чем рассчитывали.

Ингредиенты:

  • 250 г свежих креветок
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 авокадо
  • 1 свежий огурец
  • ½ часть лимона
  • Зелень
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. На сковороде разогреваем одну столовую ложку оливковое масло.
  2. Обжариваем на сковороде предварительно почищенные и вымытые креветки. Время жарки занимает около двух-трех минут.
  3. Авокадо очищаем от кожицы и разрезаем на две половинки. Каждую из половинок нарезаем на кубики маленьких размеров.
  4. Огурец промываем под проточной водой и очищаем от кожуры. Разрезаем огурец продольно на две части и нарезаем его полукольцами.
  5. Зелень промываем, просушиваем слегка и мелко рубим.
  6. Смешиваем между собой все ингредиенты, добавляем в салат соль и перец. Заправляем готовый салат соком из половинки лимона и оставшимся оливковым маслом.

Салат с креветками и красной икрой

Салат с креветками и красной икрой - рецепт и фото

Согласитесь, что когда в одном салате встречаются креветки и красная икра, блюдо a priori не может выглядеть буднично и дешево. Как по мне, то такой вариант салата с креветками, более дорого смотрится на столе, чем любой другой.

Ингредиенты:

  • 500 г креветок
  • 3 картофелины
  • 4 яйца
  • 150 г икры
  • 100 мл майонеза

Способ приготовления:

  1. Картошку промываем и отвариваем в мундире.
  2. Готовый картофель очищаем и натираем на терке.
  3. Яйца отвариваем вкрутую, а креветки до готовности в подсоленной воде.
  4. На дно салатницы выкладываем креветки, предварительно не забыв их почистить.
  5. Перемазываем креветки майонезом.
  6. Затем на креветки выкладываем слой из картофеля. Немного солим и снова смазываем майонезом.
  7. Следующим слоем будут мелко нарезанные отваренные яйца.
  8. Поочередно повторяем сои из разных ингредиентов, пока они у нас не закончатся.
  9. Самый верхний слой салата смазываем майонезом и украшаем сверху красной икрой.
  10. Перед подачей к столу даем салату настояться хотя бы пару часов.

Салат с креветками и ананасом

Салат с креветками и ананасом - рецепт и фото

Для салата можно использовать как свежие, так и консервированные ананасы. Если вы остановились на втором варианте, то не забудьте хорошенько отжать колечки ананасов от жидкости, в которой они были в банке.

Ингредиенты:

  • 300 г креветок
  • 200 г ананасов
  • 3 ст.л. сметаны
  • Соль
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • Оливковое масло
  • Специи
  • Листья салата
  • 100 г твердого сыра

Способ приготовления:

  1. Креветкам даем время разморозиться. Затем перекладываем их в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и отвариваем до готовности. Варить креветки достаточно не больше 5 минут.
  2. Отваренные креветки чистим и перекладываем в глубокую миску.
  3. Добавляем к ним сметану, соль и мелко порезанные консервированные ананасы.
  4. Смешиваем в пиале сок лимона, оливковое масло и любимые специи.
  5. Заправляем приготовленным соусом салат и хорошенько его перемешиваем.
  6. На широкое блюдо выкладываем листья салата, поверх них высыпаем салат и посыпаем его сверху тертым сыром.
  7. Даем немного времени салату, чтоб он настоялся, после чего можно подавать его к праздничному столу.

Салат с креветками и помидорами

Салат с креветками и помидорами - рецепт и фото

Красный оттенок салата с креветками и помидорами будет разбавлен листьями салата, потому на столе такое блюдо будет смотреться весьма празднично и ярко. Если вы хотите добиться подобного эффекта, то смело берите рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • 100 г креветок
  • 8 помидоров
  • 1 зубок чеснока
  • Соль
  • Черный перец
  • Оливковое масло
  • 2 ст.л. сока лимона
  • 1 ч.л. меда
  • 2 ст.л. крупнозернистая горчица
  • Листья салата

Способ приготовления:

  1. Первым делом креветки размораживаем, после чего обжариваем их на сковороде на оливковом масле. В процессе жарки добавляем к ним пропущенный через пресс чеснок.
  2. Помидоры промываем и разрезаем на половинки. Если у вас большие помидоры, то просто нарежьте их дольками.
  3. Теперь переходим к готовке соуса. Смешиваем между собой горчицу, мед, перец и сок лимона.
  4. На блюдо выкладываем листья салата. Сверху на них бессистемно выкладываем креветки и помидоры.
  5. Заливаем салат приготовленным соусом, после чего подаем блюдо к столу.

Салат с семгой и креветками

Салат с семгой и креветками - рецепт и фото

Вариант с семгой - это всего лишь каприз автора. Если у вас есть желание и возможность, филе семги можно заменить любой другой рыбой. Сочетание креветок и рыбы в одном салате – это беспроигрышный вариант, который многим придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • 150 г семги
  • 8 королевских креветок
  • 3 яйца
  • 1+1 лимон
  • Оливковое масло
  • 3 пучка зеленого салата
  • Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. В слегка подсоленной воде отвариваем куриные яйца вкрутую.
  2. Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем каждое на четыре дольки.
  3. Замороженные креветки отвариваем в воде, а затем обжариваем на оливковом масле, как я рассказывала в предыдущих рецептах.
  4. Салат промываем и обсушиваем.
  5. В отдельной пиале смешиваем лимонный сок одного лимона, перец и оливковое масло.
  6. Выкладываем на блюдо зеленый салат, а на него предварительно порезанное на полоски филе семги, креветки и яйца.
  7. Поливаем салат готовым соусом и украшаем оставшимся лимоном, порезав его перед этим на дольки.

Универсальная заправка для салата с креветками

Заправка для салата с креветками - рецепт и фото

Если простые виды заправки вам не по вкусу, то такому цитрусовому варианту с лимонного и апельсинового сока, наверняка найдется место в вашей кулинарной тетрадке. Отличная альтернатива майонезу, сметане и кефиру.

Ингредиенты:

  • ½ часть апельсина
  • ½ часть лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • Смесь любимых трав
  • Молотый перец
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Из цитрусовых фруктов выжимаем сок.
  2. Зубчики чеснока пропускаем через пресс, добавляем в сок.
  3. Затем добавляем к основным ингредиентам травы, соль и перец.
  4. Доливаем оливковое масло и хорошенько размешиваем заправку до однородности.
  5. Оставляем заправку настояться на четверть часа, после чего используем по назначению.

Теперь вы знаете, как приготовить салат с креветками. Приятного аппетита!

Салат с креветками входит в десятку лучших салатов для праздничного меню. Не смотря на то, что ингредиенты для его готовки не совсем дешевые, если слегка изловчится и проявить кулинарную фантазию, то можно будет порадовать себя и своих близких таким лакомством даже в будний день. Во всяком случае процесс готовки прост, а выделить немножко денег из семейного бюджета на его готовку, всегда можно, было бы желание. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш салат с креветками получился вкусным и с первой попытки:
  • Внимательно подходите к выбору не только креветок, но и второстепенных продуктов. Они должны быть свежими на вид, иметь соответствующий запах и цвет;
  • Как правило, в магазине продаются уже отваренные замороженные креветки, которые достаточно просто разморозить и подержать в кипятке пару минут;
  • Не бойтесь экспериментировать и добавлять в салатницу к измельченным продуктам специи и травы;
  • Салат можно заправлять как заправкой, так и обычным майонезом или жирной сметаной.




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!