Салаты на день рождения - фото
Пасхальные рецепты - фото
Домашние рецепты » Праздничные салаты » Салат с курицей и шампиньонами «Маска» - рецепт с фото

Салат с курицей и шампиньонами «Маска»

Салат с курицей и шампиньонами «Маска» - фото

Салат с курицей и шампиньонами в том виде, в котором я предлагаю его приготовить сегодня, известен многим читателям под названием «Маска». Все дело в том, что чаще всего этот салат готовиться на праздничный стол по случаю Нового Года, потому внешний вид играет немаловажную роль. Если у вас нет желания заниматься креативом, то вас никто не обязывает выкладывать слои салата таким образом, чтоб придавать ему в готовом виде определенную форму и вид. Ведь внешняя составляющая блюда важна ничуть не меньше, чем его вкусовые качества, а порой играет даже первоочередную роль. А за то что салат получается вкусным, я могу поручится.

Исходя из названия становится понятно, что для готовки салата «Маска» нам понадобятся следующие продукты: куриное филе, шампиньоны, а также лук, морковь, твердый сыр, яйца, зерна граната, майонез и несколько оливок. Довольно-таки часто можно встретить в сети рецепты этого салата, в состав которого входят и другие ингредиенты, но я стараюсь придерживаться классического варианта рецепта, и не портить блюдо, если оно уже доведено до совершенства. Разве что шампиньоны я иногда заменяю другими грибами: лисичками, белыми или опятами.

Перед подачей к столу салат с курицей и шампиньонами должен пропитаться в холодильнике хотя бы пару часов. После этого он станет, во вкусовом плане, просто идеальным, и его можно будет подавать на растерзание всем дегустаторам.


Чтобы приготовить салат с курицей и шампиньонами, вам потребуется:
  • 1 куриное филе
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 г. твёрдого сыра
  • 3 яйца
  • Зерна граната для украшения
  • Несколько оливок для украшения
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Салат с курицей и шампиньонами»:

  1. Морковь хорошенько промываем в проточной воде и перекладываем в кастрюлю. Заливаем ее водой, ставим на огонь и отвариваем морковку до готовности.
    приготовление - 1 шаг

  2. Шампиньоны тщательно чистим, после чего также промываем.
    приготовление - 2 шаг

  3. Затем очищенные грибы мелко нарезаем и перекладываем на смазанную растительным маслом сковороду. Обжариваем шампиньоны до готовности.
    приготовление - 3 шаг

  4. Луковицу очищаем, промываем и нарезаем кубиками. Добавляем порезанный лук к шампиньонам, добавляем по вкусу соль и обжариваем до готовности.
    приготовление - 4 шаг

  5. С куриного филе срезаем пленки и возможные сгустки крови. Промываем курицу в воде, обсушиваем, после чего нарезаем кубиками.
    приготовление - 5 шаг

  6. Обжариваем курицу на растительном масле.
    приготовление - 6 шаг

  7. В готовом виде курица будет приятного золотистого оттенка, как показано на фотографии.
    приготовление - 7 шаг

  8. На большое блюдо, на котором будем выкладывать ингредиенты салата, ставим две рюмки.
    приготовление - 8 шаг

  9. Вокруг рюмок выкладываем слой из куриного филе, придавая ему форму маски. Смазываем первый слой майонезом.
    приготовление - 9 шаг

  10. Куриные яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и отделяем желток от белков. Отдельно натираем на мелкую терку белки и желтки. Из желтков выкладываем второй слой салата.
    приготовление - 10 шаг

  11. Сыр натираем на среднюю терку. Посыпаем сыром слой из желтков и смазываем его майонезом.
    приготовление - 11 шаг

  12. Следующий слой состоит из шампиньонов с луком.
    приготовление - 12 шаг

  13. Опять делаем прослойку из майонеза.
    приготовление - 13 шаг

  14. Тертыми белками и морковью посыпаем салат сверху.
    приготовление - 14 шаг

  15. Украшаем готовый салат зернами граната и порезанными оливками.
    приготовление - 15 шаг

  16. Даем салату пропитаться пару часов, после чего подаем его на стол.
    приготовление - 16 шаг

Приятного аппетита!

Салат с курицей и шампиньонами – это довольно-таки поверхностное название, так как для готовки помимо основных ингредиентов, вам понадобятся еще и масса дополнительных. Но, не смотря на это, все необходимые продукты отличаются дешевизной, потому этот салат смело может претендовать на место в списке бюджетных блюд. Напоследок я хочу дать несколько советов касательно готовки, чтоб ваш салат с курицей и шампиньонами получился не только вкусным, но порадовал своим внешним видом всех ваших гостей и близких:
  • Из куриного мяса лучше всего на салат брать куриное филе. С ним меньше всего мороки и готовиться оно быстрее всего;
  • Если у вас на столе будут блюда с шампиньонами, то в салате эти грибы можно заменить опятами, белыми, лисичками или маринованными груздями;
  • Если у вас есть время, то приготовьте домашний майонез, как альтернативу магазинному продукту;
  • Вы можете придавать салату любую форму: маска, животные, фрукты, овощи, снежинка и т.д.




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!