Распечатать

Шарлотка с ревенем

Домашние рецепты » Пироги » Шарлотка с ревенем - рецепт с фото
Шарлотка с ревенем - фото

Ревень – уникальный, доступный и очень вкусный продукт. Потому, было решено, что не приготовить из такой вкуснотищи что-либо было бы просто преступлением. И сегодня я решила – надо готовить! Потому, что ревень – это восхитительно вкусно. А шарлотка с ревенем это элементарно, нежно, воздушно, с легкой кислинкой и тонизирующей свежестью. Согласитесь, когда за окном жара, хочется чего-то с легкой кислиночкой! Настоятельно советую попробовать чудо-шарлотку с ревенем!

Ингредиенты:

  • 500 г ревеня (уже почищенного)
  • 5 куриных яиц
  • 100 г сахара + 2 ст.л. + 2 ст.л.
  • 100 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 1 п. ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • Сок ½ лимона

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Очищенный ревень еще раз промыть. приготовление - шаг 1
  2. Порезать брусочками по 1-2 см. приготовление - шаг 2
  3. Присыпать 2 ст.л. сахара и оставить на 30 минут. приготовление - шаг 3
  4. Белки отделить от желтков и отправить в холодильник. К желткам добавляем сахар, соль, разрыхлитель и ванильный сахар. приготовление - шаг 4
  5. Растираем ложкой до однородности, выдавливаем сок из лимона, добавляем корицу. приготовление - шаг 5
  6. Добавляем муку, продолжая помешивать. приготовление - шаг 6
  7. Белки взбиваем миксером до устойчивой гладкой пены. приготовление - шаг 7
  8. По чуть-чуть вмешиваем белки к основной массе. приготовление - шаг 8
  9. Форму для выпечки (20 см в диаметре) смазать растительным маслом, духовку разогреть до 180 С. приготовление - шаг 9
  10. Возвращаемся к ревеню с сахаром. За это время он должен был пустить сок – сливаем его. Сам ревень выкладываем наверх нашей шарлотки. Присыпаем 2 столовыми ложками сахара. приготовление - шаг 10
  11. Отправляем в духовку на 40-45 минут. (Если вдруг верх будет пригорать – накройте его фольгой). приготовление - шаг 11
  12. Даём шарлотке с ревенем немного остыть, затем аккуратно вынимаем её из формы. приготовление - шаг 12 приготовление - шаг 13
  13. Готовую шарлотку с ревенем нарезаем на порционные кусочки и угощаемся! приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8