Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Шашлык в банке - рецепт с фото

Шашлык в банке

Шашлык в банке - фото

Шашлык в банке – это отличная альтернатива традиционному шашлыку, приготовленному на мангале. По вкусовым качествам шашлык, приготовленный в банке, уступает блюду приготовленному на мангале, так как аромата дымка и дров добиться ну ни как не получится. Но в то же время, если у вас нет возможности выбраться на природу, или вас не привлекает перспектива стоят в зимнем лесу и греться у костра, пока готовиться шашлык из свинины, то сегодняшний вариант готовки вам наверняка придется по душе и по вкусу.

Для готовки шашлыка нам понадобятся традиционные для этого дела продукту. В их число входит свинина, бекон, лук, лимон, соль, перец, кориандр и любые приправы. Процесс готовки на этапе подготовки мяса ничуть не отличается от традиционного рецепта, а вот тонкости и нюансы будут видны, когда мы перейдем к непосредственной готовке шашлыка в духовке. В банке шашлык должен томиться не менее часа, но иногда это время увеличивается до 80-ти минут. Все зависит от качества мяса и индивидуальных особенностей вашей духовки.

По сегодняшнему рецепту можно приготовить шашлык не только из свинины, но и любого другого мяса: курятины, индейки, говядины, баранины и т.д. В зависимости от ваших кулинарных предпочтений вы можете выбрать ваши любимые травы, приправы и специи, в которых будет мариноваться мясо предварительно. Время маринования должно быть не меньшим получаса, но чем больше, тем лучше - все как во время готовки шашлыка на костре.

Готовый шашлык в банке хоть и уступает традиционному шашлыку в плане аромата, но во всем остальном -это полноценное мясное блюдо, которое достойно того, чтоб называться шашлыком. Такой шашлык не только разнообразит любое повседневное меню, но и отлично дополнит любой гарнир.


Чтобы приготовить шашлык в банке, вам потребуется:
  • 1 кг свинины
  • 250 г бекона
  • 3 луковицы
  • ½ лимона
  • 100 мл воды
  • Соль
  • Перец
  • Кориандр
  • Приправы для шашлыка

Приготовление блюда по рецепту «Шашлык в банке»:

  1. Свинину промываем, просушиваем бумажным полотенцем.
    приготовление - шаг 1

  2. Нарезаем мясо на кусочки средней величины, как показано на фотографии.
    приготовление - шаг 2

  3. Перекладываем свинину в глубокую миску, добавляем к мясу соль, перец, специи и свежевыжатый сок из половинки лимона.
    приготовление - шаг 3

  4. Луковицы очищаем, промываем и нарезаем кольцами.
    приготовление - шаг 4

  5. Добавляем порезанный лук к мясу и заливаем их водой. Оставляем свинину мариноваться на полчаса.
    приготовление - шаг 5

  6. Тем временем, пока мясо маринуется, нарезаем бекон тонкими ломтиками.
    приготовление - шаг 6

  7. На шашлычные палочки нанизываем мясо, чередую его с луком и беконом.
    приготовление - шаг 7

  8. На дно 3-х литровой банки кладем оставшийся лук, а затем в нее опускаем по 4-5 шампуров с шашлыком. Плотно закрываем банку фольгой. Обратите особое внимание, перед отправлением в духовку банка должна быть снаружи полностью сухой.
    приготовление - шаг 8

  9. В холодную духовку ставим банку с будущим шашлыком. Разогреваем духовку до 180 градусов и готовим шашлык от 60 до 80 минут.
    приготовление - шаг 9

  10. Аккуратно открываем духовку, чтоб от разницы температур банка не лопнула, а затем достаем ее из духовки. Снимаем с банки фольгу и достаем шашлык.
    приготовление - шаг 10

  11. Готовый шашлык не снимаем с палочек, перекладываем его на тарелку и подаем блюдо к столу, пока оно не остыло.
    приготовление - шаг 11

Приятного аппетита!

Шашлык в банке чаще всего я готовлю зимой, когда нет возможности выбраться на природу - в лес или на берег реки. Именно в такие моменты, острое желание отведать свежего шашлыка я заглушаю с помощью блюда, приготовленного по сегодняшнему рецепту. Весь процесс готовки довольно-таки прост, а пошаговые фотографии всех пунктов готовки, делают это занятие и без того легким. Напоследок я хочу дать несколько советов, что ваш шашлык в банке получился вкусным и с первого раза:
  • Для шашлыка лучше всего брать ту часть свинины, которую называют «антрекот», так как из нее блюдо получается самым вкусным;
  • Перед запеканием шашлыка в банке, мясу обязательно нужно дать промариноваться хотя бы 30 минут;
  • Банку с шашлыком нужно ставить ОБЯЗАТЕЛЬНО в холодную духовку иначе из-за разницы температур стеклянная емкость может лопнуть;
  • Готовый шашлык к столу лучше всего подавать сразу же после извлечения его из банки, пока он ароматный и горячий. Как дополнение к шашлыку можете подать зелень или свежие овощи.




Похожие рецепты:

Загрузка...


Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!