Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Шоколадный бисквит - рецепт с фото

Шоколадный бисквит

Шоколадный бисквит

Шоколадный бисквит — известный во всем мире десерт. Его основные особенности - легкость в исполнении, мгновенное выпекание, доступность продуктов, эффектный внешний вид и потрясающий вкус. На основе бисквита готовятся простые десерты для семейного ужина и роскошные торты для торжественного мероприятия.

Для приготовления тортов бисквит разрезают с помощью острого ножа или нити на несколько коржей. Мягкий и воздушный бисквит требует соответствующего дополнения в виде нежного крема. Здесь можно полностью положиться на свой вкус. К бисквитным коржам прекрасно подойдет практически любой крем или пропитка. Варенье, джем, сгущенка, сливочный, заварной или творожный крем — все это хорошо дополнит насыщенный вкус шоколадного бисквита. Готовый торт можно украсить орехами, фруктами, шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

Для бисквита:
  • 6 яиц
  • 160 г. сахара
  • 100 г. муки
  • 3-4 г. разрыхлителя для теста
  • Ванильный сахар
  • 1-2 ч.л.корицы
  • 2 ст.л. какао-порошка
Для сметанного крема:
  • 500 г сметаны
  • 1,5 ст.сахара
Для украшения:
  • 2 банана
  • 2 киви
  • шоколадка

Приготовление:

  1. Берем 5 яиц осторожно отделяем белки от желтков. Вбиваем оставшееся 6-е яйцо в желтки.
    приготовление - шаг 1

    приготовление - шаг 2

  2. К яйцам добавляем сахар и растираем их ложкой.
    приготовление - шаг 3

    приготовление - шаг 4

  3. Затем, хорошо взбиваем миксером.
    приготовление - шаг 5

  4. Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем для теста, корицей, какао и ванильным сахаром.
    приготовление - шаг 6

    приготовление - шаг 7

  5. Добавляем частями сыпучую смесь в желтки, и осторожно перемешиваем.
    приготовление - шаг 8

  6. Белки взбиваем миксером в крепкую пену.
    приготовление - шаг 9

  7. Добавляем частями взбитые белки к основной массе и перемешиваем ложкой сверху вниз.
    приготовление - шаг 10

  8. Тесто выливаем в форму и выпекаем бисквит 30 минут при температуре 180-200 градусов.
    приготовление - шаг 11

  9. Получаем вот такую красоту!
    приготовление - шаг 12

  10. Даём бисквиту немного остыть, и только затем вытаскиваем его из формы.
    приготовление - шаг 13

  11. Разрезаем бисквит тонким ножом (у меня получилось 3 коржа).
    приготовление - шаг 14

  12. Готовим сметанный крем: смешиваем сахар и сметану (можно добавить ванильный сахар).
    приготовление - шаг 15

  13. Взбиваем миксером до растворения сахара.
    приготовление - шаг 16

    приготовление - шаг 17

  14. Промазываем первый слой.
    приготовление - шаг 18

  15. Фрукты красиво нарезаем, колечками.
    приготовление - шаг 19

  16. Выкладываем фрукты на нижний слой, примерно так, как будете выкладывать сверху (потом в разрезе очень красиво смотреться).
    приготовление - шаг 20

  17. Накрываем следующим коржом, повторяем «фруктовую процедуру» :) Затем накрываем верхним коржом и хорошо промазываем весь бисквит.
    приготовление - шаг 21

  18. Бока бисквита тоже хорошенько смазываем.
    приготовление - шаг 22

  19. Шоколад трём на мелкую терку и присыпаем бока.
    приготовление - шаг 23

  20. Сверху тоже украшаем фруктами.
    приготовление - шаг 24

  21. Получаем вот такую красоту!
    приготовление - шаг 25

  22. Промазанному бисквиту желательно постоять хотя бы 20 минут (потому верхние фрукты следует выкладывать перед подачей, чтоб не обветрились). Вот такая красота в разрезе:
    приготовление - шаг 26
Теперь вы знаете, как готовить шоколадный бисквит. Приятного чаепития!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Fussy
Отменный рецепт, спасибо Танечка love
Kvito4ka
большое спасибо smile
Юлька
Это просто нечто!
Уплели за 1 вечер! Бисквит и правда просто тает во рту!
у меня восторг и одни эмоции!
Спасибо,Kvito4ka
Kvito4ka
а у меня восторг от Вашего отзыва smile
Сиенна
очень мягенький и нежный бисквит получился =)
спасииибо! ^-^
Kvito4ka
всегда пожалуйста smile
Helena
Пеку этот бисквит уже в который раз, и наша семья успела его полюбить!
Спасибо за качественный, пошаговый, и вкусный рецепт!
По-секрету скажу, что это была моя первая попытка испечь бисквит - и вышло так здорово!
Kvito4ka
очень рада, что всё понравилось))
Lily
очень мягкий, ароматный и вкусный бисквит! heart
Kvito4ka
biggrin
Кицюня
Спасибки за рецепт)))
Бисквит очень и очень вкусный. Это моя первая выпечка и очень удачно. Написано все доступно, пошаговые операции. Даже кто не умеет готовит все равно получится. Съели за один вечер
love love heart heart applause applause
Kvito4ka
очень рада, что понравилось)))
Лана
очень легкий рецепт бисквитика, а результат очень вкусный!!!! СПАСИБО!!!!
Kvito4ka
пожалуйста!
Соня
Сегодня с мамой готовили бисквит по вашему рецепту. Я и мама в полном восторге, получился такой вкусны! Спасибо большущее! flower flower flower
Kvito4ka
Пожалуйста! Очень рада, что понравилось!
Спасибо за ваш отзыв =)
Юленька
Благодаря Вашим рецептам я превратилась в мастер-шефа! Огромное спасибо, это замечательный сайт, прекрасные рецепты, вкусные, легкие, я в восторге. Сейчас пеку этот чоко тортик и заранее говорю спасибо, потому что готовлю исключительно по Вашим рецептам, и ни разу не один не подвел! applause applause applause applause applause applause applause applause applause applause
Kvito4ka
Юленька, спасибо огромное Вам за такой тёплый, замечательный отзыв! Вдохновляете меня такими словами, эх!
Вот хочеться вскочить и побежать на кухню, готовить что-то новое и удивлять smile
Мне очень приятно, что мои рецепты нравяться и не подводят =)
Всегда рада Вам на моем блоге!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!