Распечатать

Шоколадный торт с клубникой

Домашние рецепты » Торты » Шоколадный торт с клубникой - рецепт с фото
Шоколадный торт с клубникой - фото

Этот потрясающе вкусный шоколадный торт с нежным сметанным кремом и свежими ягодами клубники - настоящее искушение... Такой торт станет украшением праздничного стола по случаю любого семейного торжества. Такой торт идеален для лета – легкий, нежный, с рыхлым, влажным, тающим во рту бисквитом. Ну а клубника удачно подчеркнет вкус торта.

Это гарантированный успех, очень вкусный насыщенный шоколадный торт с клубникой очень просто готовится, и устоять против такой вкуснотищи не сможет никто. Мои гости буквально похитили торт со стола – хорошо, что хоть сфотографировать успела. В общем, если и вам летом хочется ягодной сладости – этот торт ваш выбор! это просто объеденье!

Ингредиенты:

Для бисквита:
  • 6 куриных яиц
  • 150 г муки
  • 150 г сахара
  • 3-4 г. разрыхлителя
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Растительное масло для смазывания формы
Для сметанного крема:
  • 500 г сметаны
  • 1,5 ст. сахара
Для украшения и прослойки:
  • Свежая клубника по вкусу (около 200 г, смотря как будете украшать)
  • Тертый молочный шоколад

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник. приготовление - 2 шаг
  2. Желтки растираем ложкой, добавляем сахар и хорошенько перемешиваем. приготовление - 3 шаг
  3. Добавляем какао. приготовление - 4 шаг
  4. Хорошенько перемешиваем и добавляем разрыхлитель. приготовление - 5 шаг
  5. Постепенно вмешиваем муку. приготовление - 6 шаг
  6. Достаем белки из холодильника. приготовление - 7 шаг
  7. Взбиваем до устойчивых пиков на большой скорости миксера. приготовление - 8 шаг
  8. Аккуратно, движениями сверху вниз, вмешиваем белок к основному тесту. приготовление - 9 шаг
  9. Смазываем форму для выпечки растительным маслом. Выливаем тесто и отправляем в духовку при 180 С на 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем сухой спичкой – тесто не должно прилипать. приготовление - 10 шаг
  10. Готовый шоколадный бисквит вынимаем из формы, даем ему немного остыть, затем разрезаем вдоль на три части. приготовление - 11 шаг
  11. Сыплем сахар в глубокую емкость. Добавляем сметану. приготовление - 12 шаг
  12. Взбиваем до однородности, сметана должна стать густой, а сахар раствориться. приготовление - 13 шаг
  13. Смазываем сметанным кремом первый слой нашего шоколадного торта. приготовление - 14 шаг
  14. Клубнику тщательно промываем, режем вдоль ломтиками. приготовление - 15 шаг
  15. Выкладываем кусочки клубники на торт. Накрываем следующим слоем, смазываем сметанным кремом и снова выкладываем клубнику. приготовление - 16 шаг
  16. Накрываем последним слоем и смазываем сметанным кремом. Не забываем тщательно смазать бортики.
  17. Теперь приступаем к украшению. Выбираем несколько крупных красивых ягод клубники с плодоножкой. Тщательно промываем, и делаем несколько надрезов, не дорезая до конца. приготовление - 17 шаг
  18. Присыпаем шоколадный торт с клубникой тёртым шоколадом и выкладываем клубничку. Наш шоколадный торт готов! Оставляем пропитаться на 1-2 часа и можно подавать к столу! приготовление - 18 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 15