Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Шоколадный торт со сметанным кремом - рецепт с фото

Шоколадный торт со сметанным кремом

Шоколадный торт со сметанным кремом

Шоколадный торт со сметанным кремом – это лучший способ поднять себе настроение, если у вас началась осенняя или зимняя депрессия. И сегодня мы не будем говорить о пользе или вреде для вашей фигуры, а только о том гормоне счастья, который мы будем вырабатывать, поглощая эту вкуснятину.

Не смотря на всю хлопотность рецепта, такой торт можно и нужно готовить не только как основное блюдо сладкого стола, но и как обычное лакомство к чаю на будний день. Для того чтоб у нас получился настоящий шоколадистый тортик, мы будем использовать черные плитки шоколада. Как и любой торт, наш с вами красавец будет состоять из коржей, крема и, конечно же, растопленного шоколада.

Из обычного бисквитного теста нам предстоит испечь два коржа, и разрезать их пополам ножом или ниткой, на две равные половины. В итоге у нас получиться четыре заготовочки, которые можно перемазать абсолютно любым кремом.

В сегодняшнем рецепте я использовала сметанный крем для бисквита, который лучше всего будет сочетаться с «какаовыми» коржами и шоколадом. Но это только мой выбор, вы можете приготовить другие крема: заварной, творожной, манный и т.д.

Вариант приготовления торта, которым я делюсь с читателями сегодня, являет собою некий начальный вариант, в который в процессе готовки можно вносить массу дополнений. Самый банальный пример, добавить в крем различные фрукты или ягоды. В сезон, по схожему рецепту, я приготовила на семейное торжество шоколадный торт с ягодами клубники, который было даже не стыдно подать гостям к столу.

Ингредиенты:

Для коржей:
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 ст. кефира
  • 1 ч.л. соды, погашен. уксусом
  • 2 ст. муки
  • 2 ст.л. какао
  • 30 г ягодного или шоколадного ликера
Для крема:
  • 400 г жирной сметаны
  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. желатина, растворенная в 2 ст.л. кипяченой воды
Для покрытия:
  • 2 чёрные шоколадки

Приготовление шоколадного торта со сметанным кремом:

  1. Яйца вбиваем в глубокую посудинку.
    приготовление - шаг 1

  2. Добавляем к яйцам сахар и перемешиваем.
    приготовление - шаг 2

  3. Добавить кефир...
    приготовление - шаг 3

  4. ... и погашенную соду.
    приготовление - шаг 4

  5. Еще разок хорошенько перемешиваем.
    приготовление - шаг 5

  6. Добавить муку...
    приготовление - шаг 6

  7. ... а затем какао.
    приготовление - шаг 7

  8. Испечь 2 коржа при 170С (20 минут).
    приготовление - шаг 8

  9. Готовые коржи разрезаем пополам и пропитываем ликером.
    приготовление - шаг 9

  10. В глубокую миску выливаем сметану.
    приготовление - шаг 10

  11. Добавляем к сметане сахар. Взбиваем миксером до однородности.
    приготовление - шаг 11

  12. Когда хорошо взбили – замачиваем и растворяем желатин.
    приготовление - шаг 12

  13. Добавляем желатин к сметане и снова взбиваем.
    приготовление - шаг 13

  14. Каждый корж промазываем сметанным кремом...
    приготовление - шаг 14

  15. ... поочередно складывая его один поверх другого.
    приготовление - шаг 15

  16. Вот такой торт должен получится.
    приготовление - шаг 16

  17. Растапливаем шоколад и покрываем им торт.
    приготовление - шаг 17

  18. Вот такой красивый шоколадный торт со сметанным кремом у нас получится в итоге! Разрезаем его на порционные кусочки и подаем к столу!
    приготовление - шаг 18
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ольга
красивый тортик smile
Angel
Настоящее, коронованное блюдо!!!!!
Зара
Радикальный черный цвет шоколада, что может быть красивей?! Толковый рецепт:)
Kvito4ka
спасибо большое smile
Paytinka
обалдеть, какой торт!!!!!!!!!!!! applause
Юлия
а фоток в разрезе нету???? очень хочу испечь!
кто пробовал? как на вкус?шикарен?)
Kvito4ka
В разрезе не успела сфотографировать, его буквально смели smile
А вкусный или нет - в зависимости от Вашей любви к шоколаду smile
Алина
спасибо большое, торт просто невероятно вкусный!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kvito4ka
большое спасибо за Ваш отзыв!
Обманутая надеждами
Какая я глупая чтто поверила этому рецепту. На 400 г сметаны надо вдвое больше желатина. У меня по такоме рецепту получился очень жидкий крем (он не мазался а прямо лился). Хотя возможно виновата сметана.
Kvito4ka
Прошу прощения, а Вы давно по магазинам последний раз ходили? Сметана бывает разной жирности.
Соответственно, выбирая сметану на крем, нужно думать о том, что нужна не обезжиренная.
Ложки желатина для этого рецепта вполне достаточно.
Кроме того, если Вы видите, что ваш крем "не мажется, а прямо льется", неужели столь проблематично догадаться, что нужно просто добавить еще желатина и проблема исчезнет?
Алёна
Просто восторг!!!!!!!!!!!!
Торт просто влюбил в себя)))
большое спасибо, Танюшенька!
Kvito4ka
очень рада, что тортик понравился smile
Маргарита
Влюбилась с первого кусочка!!!Спасибо огромное!!!!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Алина
Фотографии на 5 с «+», рецепт на твердую 5, а сочетание коржей из какао, ликера, сметанного крема и черного шоколада, привело к тому, что этот рецепт стал у меня коронным biggrin
Готовила торт уже три раза, и не смотря на то, что уже благодарила выше, хочу еще раз сказать спасибо вам Татьяна, за чудесный рецепт и чудесны блог!
Kvito4ka
Спасибо огромное за такой лестный отзыв и щедрые оценки =)
Я прямо нарадоваться не могу, что так понравилось smile
Ирина
Это самый шоколадный торт который мне довелось попробовать! Да и ликерная пропитка, это удачное решение.
Kvito4ka
Спасибо за похвалы =)
Маша
Только благодаря вашим пошаговым фотографиям, я решилась приготовить этот шоколадный торт в домашних условиях. Практики домашнего выпекания у меня кот наплакал, но благодаря вашему простому рецепту, торт получился пречудесным angel icecream love
Kvito4ka
Очень рада, что всё получилось =)
А практика придет со временем - главное готовить с душой и не бояться!
Спасибо за отзыв =)
Олюшка
За сегодняшний рецепт огромно спасибо! Очень вкусный шоколадный торт особенно понравился сметанный крем. После успеха с шоколадным тортом, в следующий раз хочу попробовать приготовить ваш торт «зебра» yes
Kvito4ka
Удачи в приготовлении!
К стати, "Зебру" - рекомендую smile
Анютка
Танюша, а почему так принципиально готовить торт на кефире, молоко нельзя использовать? help Если вопрос наивный, простите – у меня практически нет опыта в домашней готовке sad sad
Kvito4ka
Это не принципиально. Просто разные коржи готовятся на разной основе, вот и всё.
Честно говоря, никогда эти коржи не пекла на молоке, потому не могу сказать, что получится.
Все же, если опыта в готовке не много, попробуйте следовать рецепту, хотя бы первые разы, и всё получится =)
Настя
Мне рецепт так понравился, что уже купила все ингредиенты, хочу приготовить в ближайшую субботу!!
Kvito4ka
Удачи в приготовлении!
отпишите о результатах smile
Гала
Юлия, торт на вкус и правда шикарен, магазинный тихо курит в стороне!!! Спасибо за рецепт, Татьяна:)
Солнце
Такой аппетитный шоколадный торт получился, а главное вкусный. Я ко всему посыпала его сверху дроблеными грецкими орехами, получилось еще вкуснее!!!!! biggrin
Kvito4ka
Отличная, к стати, мысль smile
Спасибо за отзыв!
нурай
кллас супер happy
Kvito4ka
Спасибо)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!