Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Соленья и маринады » Скумбрия соленая в домашних условиях - рецепт с фото

Скумбрия соленая в домашних условиях

Скумбрия соленая в домашних условиях - фото

Скумбрия соленая в домашних условиях – это деликатес, который по силам будет приготовить любой хозяйке. Как и всегда, самое важное – это ответственно подойти к выбору основного ингредиента. Скумбрия должна быть плотной, не иметь отталкивающих запахов, а сама кожа рыбы не должна иметь посторонних пятен.

После того как скумбрия выбрана, промыта и порезана на кусочки, можно приступать к процессу засаливания. Дело это весьма простое, даже проще чем может показаться на первый взгляд, достаточно просто следовать пошаговым фото-инструкциям и спустя три часа вами в домашних условиях будет приготовлена сочная соленая скумбрия.

Готовую соленую скумбрию можно подавать к столу с веточками свежей зелени, как основное блюдо, так и использовать ее как дополнительный ингредиент в закусках или салатах.

Ингредиенты:

  • 1 скумбрия
  • 350 мл воды
  • 1,5 ст.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 5 шт. лаврового листа
  • 5 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 1 луковица

Приготовление:

  1. Скумбрию тщательно промыть, почистить и вычистить брюшко.
    приготовление - 2 шаг

  2. Порезать кусочками.
    приготовление - 3 шаг

  3. Воду вливаем в кастрюльку, добавляем чёрный и душистый перец, лавровый лист, соль и сахар.
    приготовление - 4 шаг

  4. Чистим и моем луковицу. Разрезаем на 4 части и вбрасываем в воду. Доводим до кипения.
    приготовление - 5 шаг

  5. Даём покипеть 10 минут, затем снимаем кастрюльку с огня.
    приготовление - 6 шаг

  6. Даём остыть, затем кладём кусочки скумбрии.
    приготовление - 7 шаг

  7. Оставляем на 2-3 часа, накрыв тарелкой и хорошенько придавив.
    приготовление - 8 шаг

  8. По истечении этого времени наша соленая скумбрия готова!
    приготовление - 9 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!