Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Консервация » Сливовый кетчуп на зиму - рецепт с фото

Сливовый кетчуп на зиму

Сливовый кетчуп на зиму - фото
Разнообразные кетчупы к мясу – особая слабость моей семьи :)

Китайский сливовый кетчуп – один из таких рецептов, который готовится из года в год, и очень быстро пропадает с полки с заготовками на зиму. Он отлично сочетается с блюдами азиатской и китайской кухни.

Кроме этого, сливовый кетчуп идеально подходит к телятине, курице в кляре, или просто запеченной с кожицей, и любой дичи вообще. Такой кетчуп богат вкусом, его сложно описать, но буквально любому блюду он способен придать оригинальные нотки – кисло-сладкий, чуть острый и пряный.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 500 г синих слив
  • 30 мл яблочного уксуса
  • 30 г сахара
  • 25 г корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 40 мл соевого соуса
  • 1 палочка корицы
  • ½ стручка красного перца чили

Приготовление:

  1. Сливы тщательно промываем.
    приготовление - 2 шаг

  2. Режем половинками, вынимаем косточку и складываем в кастрюльку. Ставим на огонь.
    приготовление - 3 шаг

  3. Острый перец разрезаем вдоль, удаляем семечки.
    приготовление - 4 шаг

  4. Мелко нарезаем и отправляем в кастрюльку.
    приготовление - 5 шаг

  5. Чеснок чистим, моем и пропускаем через пресс.
    приготовление - 6 шаг

  6. Добавляем чеснок к сливам. Кладем палочку корицы и вливаем яблочный уксус.
    приготовление - 7 шаг

  7. Варим, помешивая около 20 минут. Вливаем соевый соус.
    приготовление - 8 шаг

  8. Трём на мелкую терку имбирь.
    приготовление - 9 шаг

  9. Вбрасываем в основную массу. Добавляем сахар.
    приготовление - 10 шаг

  10. Вынимаем палочку корицы, измельчаем массу при помощи блендера.
    приготовление - 11 шаг

  11. Теперь варим по желанию – достаточно просто довести до кипения. Но, китайский сливовый кетчуп можно уваривать по необходимости, чтоб получилась нужная вам консистенция.
    приготовление - 12 шаг

  12. Готовый сливовый кетчуп разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем крышкой. Переворачиваем вверх дном и укутываем одеялом до полного остывания.
    приготовление - 13 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!