Домашние рецепты » Соусы

Соусы

Старая французская поговорка гласит: “Архитектор прикрывает свои ошибки фасадом, врач – землей, а повар – соусом”. Вот тут уж никак не поспоришь! И хотя в пост-советских странах кроме магазинного майонеза и кетчупа соусы не особенно в почете, я все равно буду отстаивать свою точку зрения – хороший соус способен абсолютно преобразить практически любую пищу. Более того, правильно подобранный соус – залог успеха вашего блюда! Уж сколько раз мне доводилось пробовать откровенно жесткую лазанью, но соус менял вкус до неузнаваемости. А уж если речь идет о шашлыке...

В этом разделе вы найдете мои любимые рецепты соусов. И пусть их пока что не так много, но за каждый готова поручится. В большинстве рецептов я подробно описываю не только сам процесс приготовления, но и как соусы лучше подавать к столу, или с какими блюдами они идеально сочетаются. Клюквенный, чесночный, пряный, грузинский, ореховый, грибной, медовый, горчичный, томатный, “Бешамель”, “Цацики” – думаю, вам точно будет из чего выбрать!

Рецептов найдено: 25

Простые и вкусные соусы, которые я могу вам предложить: