Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Стейк из форели - рецепт с фото

Стейк из форели

Стейк из форели (фото)
Стейк из форели, это, наверное, самый простой рецепт из тех, что можно приготовить из форели. Хотя браться спорить я не буду. Мне повезло недавно купить целую рыбину по очень приятной цене – было решено устроить праздник желудка просто так, к обеду.

Если вы любите красную рыбу, то наверняка знаете, что форель, среди рыб с красным окрасом мяса – наименее жирная, и при жарке получается сочной. Кстати, на заметку готовящим её впервые – нужно забыть форель на сковороде, чтоб пересушить её. Форель готовиться легко, просто и быстро, так что всё получиться очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 5-6 стейков форели
  • 2-3 ст.л. муки
  • Соль, чёрный перец и травы для рыбы по вкусу
  • Подсолнечное масло (для жарки)
  • Пару ломтиков лимона для подачи

Приготовление:

  1. Ну, у меня была целая рыбина. Из неё захотелось румяных жареных кусочков, так что, пришлось её резать.
    Если у вас тоже целая рыбка – режем её на кусочки толщиной примерно 2 см.
    фото 2

  2. Вот такие аккуратные стейки должны получиться.
    приготовление - шаг 1

  3. Итак, нарезаем необходимое количество- в зависимости от аппетитов или количества гостей :)
    приготовление - шаг 1

  4. Солим, перчим и обваливаем в травках. Даём рыбке промариноваться 30-60 минут. При желании, можно оставить на ночь. Обваливаем стейки форели в муке.
    приготовление - шаг 2

  5. На хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом кладём нашу форель.
    приготовление - шаг 3

  6. Рыба должна получить термо-удар, а это значит, что пару минут мы её держим на большом огне, затем постепенно его уменьшаем, и жарим форель на небольшом огне.
    приготовление - шаг 4

  7. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
    приготовление - шаг 5

  8. Готовый стейк из форели можно подавать к столу с любым гарниром, в моем случае это было вкусное картофельное пюре. Я перед подачей немного сбрызнула рыбу лимонным соком.
    приготовление - шаг 6

  9. Вот такой аппетитный стейк из форели у нас получился!
    приготовление - шаг 7
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Наталья
Оооо)
посмотрела фотографии - сразу же есть захотелось)
Kvito4ka
Значит, нужно готовить!
Оля
А можно сразу жарить и не оставлять на время?
Kvito4ka
Можно, но не желательно. Рыба должна просолится, чтоб не потерять свой вкус и не стать пресной.
Катя
Ой как здорово!!!То же беру в закладки!
Kvito4ka
:)))
Иришка
Очень люблю быстрые и вкусные рецепты! Спасибо!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!