Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Супы » Суп из сельдерея - рецепт с фото

Суп из сельдерея

Суп из сельдерея
Аппетитный и сытный суп из сельдерея на мясном бульоне – тот рецепт, который обязательно стоит попробовать! Супчики – достаточно однообразны, и как ни крути, иногда приедаются и начинают надоедать.

Суп из сельдерея – не однообразен и отличается от привычных первых блюд и вкусом, и цветом, и запахом. Рекомендую попробовать – это очень-очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 2 л мясного бульона
  • 1 маленький корень сельдерея
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • 3 небольшие картофелины
  • 5 зубчиков чеснока
  • 6-7 перышек зеленого лука
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • Несколько веточек укропа и петрушки по вкусу
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Ароматные травы по вкусу (у меня был базилик и орегано)

Приготовление:

  1. Мясо для бульона промываем, солим и варим примерно 40 минут (в зависимости от мяса и его размера). Если есть уже готовый мясной бульон – задача упрощается =)
    приготовление - шаг 1

  2. Овощи промываем и чистим – лук, морковь и сельдерей.
    приготовление - шаг 2

  3. Нарезаем небольшими кусочками морковь и сельдерей, примерно одного размера.
    приготовление - шаг 3

  4. Луковицу мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле.
    приготовление - шаг 4

  5. Добавляем морковь.
    приготовление - шаг 5

  6. Обжариваем до полуготовности моркови, а затем добавляем сельдерей.
    приготовление - шаг 6

  7. К овощам добавляем несколько ложен бульона, чтоб он немного покрывал овощи.
    Даём им хорошенько пропариться под крышкой.
    приготовление - шаг 7

  8. Добавляем по вкусу соль, черный перец и травы.
    приготовление - шаг 8

  9. Мелко нарезаем перья зеленого лука.
    приготовление - шаг 9

  10. Добавляем к овощам.
    приготовление - шаг 10

  11. Затем, овощи вбрасываем в бульон. Варим 10-15 минут.
    На другую сковороду капаем подсолнечным маслом, разогреваем его и кладём сметану.
    приготовление - шаг 11

  12. Очищаем чеснок, пропускаем его через давилку и добавляем к сметане.
    приготовление - шаг 12

  13. Затем, добавляем травы, чёрный перец и соль по вкусу.
    приготовление - шаг 13

  14. Даём «побулькать» сметане 1-2 минуты и добавляем её в суп.
    приготовление - шаг 14

  15. Даём супчику покипеть 2-3 минуты и выключаем.
    Подаём к столу!
    приготовление - шаг 15
Теперь вы знаете, как готовить суп из сельдерея. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Женя
Ооооо!!!Обязательно попробую!
Kvito4ka
Попробуйте smile
Удачи в приготовлении!
Ольга
Интересный суп, добавила в закладки, чтоб не забыть. Обязательно попробую.
Kvito4ka
Удачи в приготовлении smile
Натали
Спасибо большое, суп очень понравился!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Катя
Интересный такой супчик) Спасибо!
Kvito4ka
Всегда пожалуйста smile
Paytinka
Шикарный суп!!!!
Большое спасибо, Вам, Танюша, за разнообразие супчиков!
Kvito4ka
А вам, спасибо за отзыв!
Римма
Люблю ваши супы и всегда с нетерпением жду новых рецептов. Привычные супы быстро надоедают. Спасибо за разнообразие!
Kvito4ka
Очень рада, что вы следите за новыми рецептами smile
Спасибо большое за отзыв!
Виктория
а можно вместо корня добавить стебель???
Kvito4ka
Так я не пробовала, можете рискнуть smile
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!