Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда на костре » Свиная грудинка в коптилке - рецепт с фото

Свиная грудинка в коптилке

Свиная грудинка в коптилке - фото
Свиная грудинка в коптилке – совсем простое в приготовлении блюдо, но результат способен покорить даже самых капризных!

Кстати, если вы в раздумьях, - покупать коптилку или нет, то однозначно рекомендую! Что мы уже только не коптили – утку, рыбу, куриные крылышки – все получается безумно вкусно!

В итоге получается нежное, ароматное и сочное мясо, с тонким ароматом копчения – просто сказка. Такое блюдо на природе в чем-то, даже вкуснее шашлыка =)

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной грудинки
  • Соль по вкусу
  • Чёрный перец, специи и травы по вкусу (у меня была смесь специй «хмели-сунели», «прованские травы», молотая паприка и щепотка карри).

Приготовление:

  1. Свиную грудинку тщательно промыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем.
    приготовление - 2 шаг

  2. Смешиваем соль, травы и специи. Тщательно натираем ими свиную грудинку.
    приготовление - 3 шаг

  3. Оставляем промариноваться минимум на 3-4 часа.
    приготовление - 4 шаг

  4. На дно коптилки кладём веточки фруктовых деревьев (у меня был вишня и яблоня).
    приготовление - 5 шаг

  5. Ставим коптилку на огонь. Хорошенько разогреваем, кладём грудинку.
    приготовление - 6 шаг

  6. Закрываем коптилку, периодически переворачивая грудинку с одного бока на другой.
    приготовление - 7 шаг

  7. Точное время приготовления зависит от интенсивности огня и качества коптилки. В среднем это занимает от 1,15 до 1,30 часов. Спустя это время свиная грудинка в коптилке готова! Режем кусочками и подаём к столу!
    приготовление - 8 шаг

Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!