Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Свинина в вине - рецепт с фото

Свинина в вине

Свинина в вине (фото)
Свинина в вине – это не просто вкуснейшее блюдо, - это маленький домашний шедевр.

Да-да, именно шедевр – как еще назвать мясо с невероятно аппетитным запахом, нежное, сочное, ароматное – просто сказка!

За счёт того, что под конец готовки к свинине добавляется вино, мясо значительно смягчается, - у меня было впечатление, что его можно есть буквально губами, - правда, много еще зависит от самого мяса.

Ингредиенты:

  • 600 г свинины
  • 100 г сухого красного вина
  • 2 большие луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • Оливковое масло для жарки
  • Специи, соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Свинину промыть и порезать стейками. Посолить. Добавить перец и специи по вкусу. Оставить промариноваться на 30 минут.
    приготовление - 2 шаг

  2. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем свинину под крышкой, примерно 15 минут.
    приготовление - 3 шаг

  3. Затем, убираем крышку и жарим до золотистого цвета с двух сторон.
    приготовление - 4 шаг

  4. Режем небольшими частями чеснок.
    приготовление - 5 шаг

  5. Добавляем чеснок к свинине.
    приготовление - 6 шаг

  6. Лук чистим, моем и режем крупными полукольцами.
    приготовление - 7 шаг

  7. Добавляем к свинине на сковороду. Снова тушим под крышкой около 10 минут.
    приготовление - 8 шаг

  8. Теперь, снова убираем крышку и отмеряем вино.
    приготовление - 9 шаг

  9. Добавляем вино и жарим не накрывая крышкой практически до полного испарения вина, - это, приблизительно, 10 минут.
    приготовление - 10 шаг

  10. Примерно так свинина будет выглядеть через 10 минут:
    приготовление - 11 шаг

  11. Готовую свинину в вине подаём в горячем виде со свежей зеленью.
    приготовление - 12 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Нина
Понравился рецепт свинины своей простотой, так что буду готовить прямо завтра
Kvito4ka
Удачи в  приготовлении)
Варвара
А если заменить вино, или это категорично и принципиально, что красное сухое?
Kvito4ka
В этом случае - принципиально.
Удачи в приготволении!
Анна
а из гарнира что посоветуете?
 
Kvito4ka
К такой свинине я обычно подаю легкий овощной салат и на этом всё :))
Думаю, будет вкусно с рисом или картофельным пюре.
Удачи в приготовлении!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!