Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Свиные рулетики - рецепт с фото

Свиные рулетики

Свиные рулетики - фото

Свиные рулетики – это блюдо, рецептов приготовления которого существует великое множество. Из всего обилия каждая хозяюшка имеет возможность выбрать тот рецепт, который будет больше всего отвечать ее кулинарным предпочтениям и вкусам ее домочадцев. Лично я, перепробовала около семи рецептов готовки этого блюда из свинины, и выбрала тот, который пришелся по вкусу всем моим домашним без исключения. Не смотря на то, что такая мясная закуска чаще dсего готовиться под пиво, мой папа явное тому подтверждение, я не единожды готовила такие рулетики в качестве дополнения к гарниру к обыденному обеду и ужину.

Для готовки рулетиков из свинины нам понадобятся следующие продукты: свиные битки, грецкие орехи, чернослив, яйца, мука, соль, черный перец и кориандр. Самый важный момент готовки, как я не единожды уже утверждала, когда речь заходила о мясных блюд, начинается еще на этапе покупки свинины в магазине или на рынке. От качества и свежести мяса зависит весь успех приготовления, потому внимательно и со всей ответственностью подойдите к этому процессу. Второстепенными продуктами, которыми мы будем фаршировать рулетики из свинины, я выбрала орехи и чернослив. Начинка на самом деле может быть разной, потому не бойтесь экспериментировать и использовать другие продукты для нее: грибы, сыр, зелень, лук и т.д. Вариантов на самом деле масса, потому выбирайте те, которые вам по вкусу.

Формировать из свиных битков рулетики довольно-таки просто, так как они будут держать форму благодаря зубочисткам. Сам процесс обжарки свинины на сковороде также весьма понятен, потому сложностей с ним ни у кого не возникнет.

После того как вы обжарите свиные рулетики на сковороде и они приобретут золотистый оттенок, переложите их на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира. Перед подачей к столу удалите из рулетиков зубочистки, после чего блюдо будет можно подавать на стол.


Чтобы приготовить свиные рулетики с черносливом, вам потребуется:
  • 11 шт. свиных стейка
  • 20 грецких орехов
  • 22 шт. чернослива
  • 3 яйца
  • Мука
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Кориандр

Приготовление блюда по рецепту «Свиные рулетики с черносливом»:

  1. Смешиваем между собой в одной миске кориандр, черный молотый перец и соль.
    приготовление - шаг 1

  2. Стейки промываем в проточной воде и перекладываем на тарелку.
    приготовление - шаг 2

  3. Хорошенько со всех сторон посыпаем свиные стейки смесью из специй и соли.
    приготовление - шаг 3

  4. Складываем мясо стопкой друг на друга.
    приготовление - шаг 4

  5. Перекладываем стейк на разделочную доску.
    приготовление - шаг 5

  6. Слегка отбиваем его обратной стороной ножа.
    приготовление - шаг 6

  7. Выглядит этот процесс так, как показано на фотографии.
    приготовление - шаг 7

  8. Аналогично отбиваем по тому же принципу все свиные стейки.
    приготовление - шаг 8

  9. Грецкие орехи очищаем от скорлупы и мелко измельчаем ядра орехов.
    приготовление - шаг 9

  10. Чернослив промываем в воде.
    приготовление - шаг 10

  11. На свиной биток кладем орехи.
    приготовление - шаг 11

  12. Поверх орехов кладем чернослив.
    приготовление - шаг 12

  13. Сворачиваем свиной биток в рулетик.
    приготовление - шаг 13

  14. Закрепляем рулетики зубочистками, чтобы он не развернулся.
    приготовление - шаг 14

  15. Сворачиваем подобным образом все рулетики.
    приготовление - шаг 15

  16. Яйца вбиваем в пиалу или другую глубокую емкость.
    приготовление - шаг 16

  17. Взбиваем яйца венчиком или вилкой в однородную массу.
    приготовление - шаг 17

  18. Каждый рулетик окунаем вначале в яичную массу, а затем в муку.
    приготовление - шаг 18

  19. Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем в нее свиные рулетики.
    приготовление - шаг 19

  20. Обжариваем рулетики под плотно закрытой крышкой.
    приготовление - шаг 20

  21. Жарить нужно на маленьком огне до тех пор, пока рулетики не станут золотистого цвета.
    приготовление - шаг 21

  22. Достаем готовые рулетики из свинины со сковороды, и перекладываем их на бумажное полотенце. Вынимаем из рулетиков зубочистки, после чего подаем блюдо к столу.
    приготовление - шаг 22

Приятного аппетита!

Свиные рулетики – это тот вид закуски, которую многие мужчины предпочитают кушать под пиво, во время просмотра телевизионных трансляций того или иного спортивного события. В тоже время, множество хозяюшек готовят такое блюдо из свинины на каждый день в качестве основного блюда к обеду или ужину, так как оно отлично сочетается с большинством гарниров. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваши свиные рулетики получились вкусными и с первого раза:
  • Для блюда подходят не только стейки купленные в магазине. На самом деле нет ничего проще, чем разрезать большой кусок свинины на кусочки нужной величины и толщины самостоятельно;
  • Рулетики получаться еще вкуснее, если отбитым и поперченным кусочкам свинины дать немного времени на то, чтоб они промариновались;
  • Для начинки рулетиков можно использовать любые продукты: чернослив, орехи, грибы, сыр, лук и т.д;
  • К столу готовые рулетики можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к любому гарниру: картофельному пюре, макаронам или отваренной каше.




Похожие рецепты:

Загрузка...


Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!