Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из говядины » Телятина в соусе - рецепт с фото

Телятина в соусе

Телятина в соусе
Аппетитная, пикантная и нежная телятина в соусе – блюдо королей и аристократов :)

А вы знали, что впервые клюквенный соус к мясным блюдам, в частности, к телятине,  подавали еще при английском короле Генрихе VIII – а он был тем еще любителем вкусно поесть!

Так что наш сегодняшний рецепт телятины – да еще и в клюквенном соусе, наверняка придется по вкусу всем любителям простых, но весьма изысканных блюд. Почувствуйте себя аристократами.

Ингредиенты:

  • 400 г молодой телятины
  • Соль по вкусу
  • 2-3 лавровых листика
  • Чёрный перец горошком по вкусу
Для соуса:
  • 100 г клюквы
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. меда
  • Цедра половины лимона
  • 25 г сливочного масла
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Телятину промыть и разрезать на две части.
    приготовление - шаг 1

  2. Залить подсоленной водой и варить до кипения. Затем слить воду, телятину промыть и снова поставить варится. Добавить лавровый лист, перец горошком и соль по вкусу – чтоб телятина была ароматной и пикантной. В целом варим примерно 40 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. Готовую телятину нарезаем тонкими кусочками. Приступаем к приготовлению соуса. (Пошаговый рецепт клюквенного соуса можно просмотреть перейдя по ссылке). Обжариваем лук, добавляем к нему клюкву, цедру и сливочное масло. Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут, добавив соль по вкусу и красный перец. Затем, крышку убираем и еще 2-3 минуты даем соусу «схватится».

    Перетираем соус через сито – он готов!
    приготовление - шаг 3

  4. Подаём телятину с клюквенным соусом к столу!
    приготовление - шаг 4
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ната
Очень любопытный рецепт - обязательно попробуем!
Kvito4ka
Удачи в приготовлении!
Мартина
Нежно, изыскано, сочно и ароматно.
Ваш блог постепенно становится моим любимчиком
Kvito4ka
Очень приятно smile
Спасибо за отзыв!
Таня
Все пошла готовить!!!!!
Kvito4ka
biggrin
Олеся
Даже мой свекр-привереда похвалил. И спросил: А что это такое красное было?))))) Рецепт просто изумительный. Спасибо за телятинку, правда я делала без перца по причине его отсутствия.
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось smile
Спасибо огромное, за ваш отзыв!
Люда
Мы всей семьей влюбились в вашу телятину - это что-то невероятное!
Вкусно, нежно, изысканно - хоть тут и большая заслуга соуса. В общем, - море эмоций!
Kvito4ka
Спасибо огромное! Очень приятно smile
Надя
Готовили вашу телятину в соусе к Новогоднему столу - просто, вкусно, сытно.
Спасибо большое!
Аня
Рецепт простой, но, как говорится - все гениальное просто.
Соус - супер!
Спасибо)
Рита
Спасибо.
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!