Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Торт медовик - рецепт с фото

Торт медовик

Торт медовик

Торт медовик всеми любимый, такой вкусный и такой нежный на вкус, что не поделиться рецептом его приготовления я просто не могу!

А Вы знали, что, по мнению учёных, пчелы появились 50-80 миллионов лет назад? Человек – около 20 миллионов лет назад, и оценил вкус мёда; 2 миллиона лет назад «приручил» огонь и начал печь хлеб, а около 10 000 лет назад появились первые медовики, которые, впрочем, сильно отличались от современных тортов. Уж наверняка, таким вкусным кремом его не промазывали:)

Этот торт сочетал в себе все самое лучшее: сладкий вкус коржей, любимый многими сметанный крем и пользу сладенького меда.

Рецепт медовика, которым я решила поделиться, у меня «протерт до дыр», Каждый раз я пользуюсь только этим пошаговым руководством, которое позволяет без ошибок приготовить домашний медовик. Если так случилось, что вам еще не разу не довелось попробовать этот торт в домашнем исполнении, поверьте, магазинный медовик, существенно проигрывает по вкусу сегодняшнему красавцу!

Ингредиенты:

Для коржей:
  • 3 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. мёда
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 3,5 ст. муки
Для крема:
  • 500 мл сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч.л. желатина

Приготовление:

  1. К яйцам добавить сахар.
    приготовление - 1 шаг

  2. Хорошенько взбить до однородности.
    приготовление - 2 шаг

  3. Добавить мёд...
    приготовление - 3 шаг

  4. ... затем соль, соду и сливочное масло.
    приготовление - 4 шаг

  5. Перемешать, поставить на водяную баню на 15 минут.
    приготовление - 5 шаг

  6. Дать массе остыть. Добавить муку и замесить тесто.
    приготовление - 6 шаг

  7. Тесто раскатать колбаской.
    приготовление - 7 шаг

  8. Разделить его на 8 равных частей.
    приготовление - 8 шаг

  9. Из каждого кусочка раскатать тонкий корж (присыпая мукой, потому, что тесто может липнуть к рукам).
    приготовление - 9 шаг

  10. Выпекаем корж в духовке при 180 С. Пекутся коржи очень быстро.
    приготовление - 10 шаг

  11. Пока коржи не остыли – по форме тарелки вырезаем нужную нам форму. (Тут важно делать всё быстро, когда коржи остывают – они становятся твёрдым).
    приготовление - 11 шаг

  12. Так поступаем со всеми коржами, у нас их получается восемь.
    приготовление - 12 шаг

  13. К сахару добавляем сметану...
    приготовление - 13 шаг

  14. ... и взбиваем миксером. Затем в минимальном количестве горячей воды растворяем желатин и вливаем тонкой струйкой в крем, продолжаем взбивать.
    приготовление - 14 шаг

  15. Каждый корж медовика щедро промазываем сметанным кремом.
    приготовление - 15 шаг

  16. Со стороны это выглядит так:
    приготовление - 16 шаг

  17. Обрезки коржей разминаем в крошку.
    приготовление - 17 шаг

  18. Присыпаем наш готовый медовик! Получаем вот такую красоту. Даем торту настоятся (коржи должны пропитаться и стать мягкими).
    приготовление - 18 шаг

  19. Режем на кусочки и наслаждаемся медовым вкусом!
    приготовление - 19 шаг
Теперь вы знаете, как готовить торт медовик. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Марика
Спасибо за подробный рецепт! Первый раз собираюсь делать медовик, потому именно такая "дотошная"(это комплимент) пошаговость мне и была нужна biggrin Посмотрим что получиться)
Kvito4ka
думаю, что всё получится smile
удачи в готовке!
Тинель
Аааа.... Мой любимый торт!!!!
Я кстати ещё в крем мёд добавляю - вообще МЕДОВИЩЕ получается biggrin
Kvito4ka
Очень сильно медовично-медовый медовик smile
Соня
прелесть просто!!!! моя мама такой печёт!!!! Только он называется "Рыжик"! Та еще вкуснятина!!! applause И рецепт аналогичный,и очно так же выглядит!!! Вкусное украшение на любой ПраздниК1 Спасибо большое за подробное описание и рецепт!!! angel
Kvito4ka
Пожалуйста!
А вам спасибо за такой радостный отзыв smile

Моя мама называет этот торт "Сказка", но, думаю, что "Медовик" - всё-таки его более распространённое название smile
Тинель
Точно! У моей бабушки в рецепте как раз "Рыжик" было написано roll
Kvito4ka
biggrin
Оля
потрясающий рецепт!!!
торт получился очень нежный, сам тает во рту!!!
самый вкусный медовик из всех, что я пробовала!
Kvito4ka
спасибо за отзыв!
очень рада, что мой медовичёк уж так понравился smile
Марисабель
А я такой торт пеку с самой школы. Только крем у меня не из сметаны, а сгущенка со слив.маслом взбитая, мне так больше нравится, а сметана с кислинкой - мне не очень... иногда добавляю в крем немного мака, тоже очень даже ничего получается. попробуйте )))
Kvito4ka
именно потому, что сметана с кислинкой я её использую, инчае слишком приторно (на мой вкус).
В любом случае, спасибо за идею!
Маринка
спасибо огромное за рецепт!
Женька
моя любооооооооооовь)
Kvito4ka
biggrin
Ксюня
вкуснющий рецепт, спасибо большое-большое!
Елена
Благодарю! Испеку торт свой детворе послушной)
Kvito4ka
пожалуйста!
Кумир
Теперь это мой любимый торт! спасибо большое!
Ленок
Очень красочное заглавное фото рецепта! Так и хочется попробовать приготовить медовик самой, а не покупать в магазине!
Kvito4ka
Именно такой была задумка :))
Настя
Настоящий Медовик, это медовик со сметанным кремом. Пробовала перемазывать коржи заварным, но нет то. Вкусно конечно, но классика есть классика)
Kvito4ka
Абсолютно с Вами согласна smile
Единственная вариация, которую я ОЧЕНЬ люблю - это набросать между коржами мелко порезанные орешки)
ням)
Марина
Очень понравился ваш рецепт домашнего медовика! Отдельное спасибо за пошаговый рецепт, все получилось с первого раза.
Kvito4ka
Очень рада, что получилось и понравилось)
Olga
Татьяна, спасибо за чудесный рецепт!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Наташа
Мне посоветовала ваш рецепт близкая подруга, после того как я спросила у нее как приготовить медовик. Торт получился прекрасный, теперь во всю присматриваюсь к остальным рецептам выпечки)))
Kvito4ka
Очень рада, что блог уже советуют =)
Эх, приятно smile
Присматривайтесь - выпечка - это моя гордость smile
Lilija
Думала, что медовик приготовить сложно, а посмотрела на ваш рецепт, все так просто и не страшно – буду готовить на новый год!
Kvito4ka
Удачи в приготовлении!
Дашка:)
Можно украсить торт орехами, будет еще вкуснее.
Kvito4ka
Вооот! Я тоже так люблю)
Katerina
В тесто нужно добавлять 2 ст. ложки молока, оно будет более эластичное, а так рецепт хороший.
Kvito4ka
Спасибо за совет)
alla
Татьяна, я в восторге от ваших пошаговых рецептов, все предельно ясно, спасибо biggrin biggrin biggrin
Kvito4ka
Очень рада, что пошаговые фото помогают)
Любовь
Приготовила на выходные! Медовик просто объедение, да и любой торт в домашних условиях будет вкуснее, чем магазинный.
Kvito4ka
Абсолютно согласна - домашнее, все же - домашнее)
инна
Профитроли со сметанным кремом очень вкусные, а не только медовик, всем советую v icecream
Kvito4ka
biggrin
Мммм!
Я предпочитаю перемазывать торт не сметанным кремом, а со сгущенки. Мой муж любит, когда очень сладко - сладкоежка biggrin
Kvito4ka
Главное - чтоб нравилось smile
Ксюша
Утром испекли, через 2часа попробовали:тортик - объедение.Дети в восторге! Спасибо за рецепт.
Kvito4ka
А Вам спасибо за отзыв!
Очень рада, что понравилось!
Лиля
а зачем желатин? и можно без него простоу меня его нет
Kvito4ka
Чтоб крем был густым.
Можно без него, но тогда используйте домашнюю сметану - чем жирней она, там лучше будет крем.
Удачи в приготовлении!
леха
клевый торт
Kvito4ka
Спасибо)
Даша
вкусный biggrin
Kvito4ka
Спасибо, что оценила)
Лена
невозможно какая вкуснотищаааа!!! спасибо! все в восторге.... сама тока кусочик ухватила(
Kvito4ka
Рада, что понравилось)
Екатерина
а желатин обязательно в крем добавлять?
Kvito4ka
Желательно. Но всё зависит от сметаны - если она у вас хорошо взбилась и сама по себе очень густая - но можно обойтись и без желатина.
Удачи в приготовлении!
лусине
а если нет желатина что будет? спасибо!!!
 
Kvito4ka
Крем может быть не густым.
Если хотите без желатина -используйте максимально жирную домашнюю сметану.
Удачи в приготовлении!
наталья
Спасибо за вкуснющий тортик.Сегодня сделала, уже и попробовали. Класс . tongue
 
Kvito4ka
Пожалуйста!
Дарья
Спасибо за такой подробный рецепт, все получилось очень вкусно!!! Из такого теста, думаю, можно просто печеньки делать.
 
Kvito4ka
Пожалуйста!
Да, можно, потом только пудрой затрусить :))
 
Анна
Спасибо за рецепт,тортик получ лся очень вкусный,даже муж не очень любит сладкое,но этот тортик с удовольствием кушает! smile
 
Kvito4ka
Пожалуйста!
Сама безумно люблю этот торт, потому вдвойне приятно, что оценили :))
Спасибо за отзыв!
Ирина
делала первый раз по Вашему рецепту, очень просто и безумно вкусно. спасибо за рецепт
 
Kvito4ka
Большое спасибо за отзыв!
Очень рада, что все получилось)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!