Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Торт «Пражский» - рецепт с фото

Торт «Пражский»

Торт Пражский

Почему-то большинство обывателей считают что торт «Пражский» обязан своим названием столице Чехии. На самом же деле все намного проще. Рецепт «Пражского» торта принадлежит шеф повару ресторана «Прага», который и приготовил впервые этот тортик еще в советское время.

С тех пор прошло довольно много времени и почитателей этого торта история волнует мало. Я предлагаю тоже на ней долго не останавливаться, а переходить к рецепту приготовления.

Ингредиенты:

Для коржей:
  • 1 банка сгущенных сливок
  • 2 яйца
  • 1 стакан муки
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. уксуса
Для крема:
  • 250 мл молока
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • 150 гр. сливочного масла
  • 0.8 ст. сахара
  • 2 ст.л. какао-порошка
Приготовление:
  1. Готовим коржи:
    Сгущенное молоко смешиваем с яйцами и взбиваем. (Саму банку не выбрасываем!)
    приготовление - шаг 1

    приготовление - шаг 2

    приготовление - шаг 3

    приготовление - шаг 4

  2. К сгущенному молоку добавляем соду, погашенную уксусом.
    приготовление - шаг 5

    приготовление - шаг 6

  3. Смешиваем муку с какао-порошком. Размешиваем и просеиваем к сгущенным сливкам.
    приготовление - шаг 7

    приготовление - шаг 8

    приготовление - шаг 9

  4. Всё хорошо взбить, после чего поделить массу на две равные части.
    приготовление - шаг 10

    приготовление - шаг 11

  5. Форму застелить бумагой для выпечки.
    приготовление - шаг 12

  6. Выпекаем два коржа (у меня формы были в диаметре 20 см), 20 минут при 180-200 С.
    приготовление - шаг 13

    приготовление - шаг 14

  7. Когда коржи остынут, вынуть их из формы и разрезать горизонтально на две части.
    приготовление - шаг 15

    приготовление - шаг 16

  8. Готовим крем:

    Наливаем в банку от сливок молоко.
    приготовление - шаг 17

  9. Переливаем в емкость (удобную для взбивания), вбиваем яйцо. Слегка взбиваем.
    приготовление - шаг 18

    приготовление - шаг 19

  10. Добавляем муку
    приготовление - шаг 20

  11. Всё размешать и на огонь.
    приготовление - шаг 21

  12. Варить до густоты, всё время помешивая. Крем снять с огня и взбить миксером. Дать остыть.
    приготовление - шаг 22

    приготовление - шаг 23

  13. Отдельно растереть сливочное масло с сахаром и какао-порошком.
    приготовление - шаг 24

    приготовление - шаг 25

    приготовление - шаг 26

  14. Получившуюся массу взбиваем с кремом. Взбиваем.
    приготовление - шаг 27

    приготовление - шаг 28

  15. Коржи смазываем кремом, накладывая их один на другой.
    приготовление - шаг 29

    приготовление - шаг 30

    приготовление - шаг 31

  16. Бока тоже смазываем кремом.
    приготовление - шаг 32

  17. Украшаем шоколадом и орешками.
    приготовление - шаг 33

  18. Дать пропитаться тортику хотя бы 2 часа!
    приготовление - шаг 34

  19. Вот такой красавчик получается в разрезе!
    приготовление - шаг 35
Приятного чаепития!




Похожие рецепты:

Загрузка...

лена
тортик выглядит очень аппетитно!
Мурка
Тортик просто бомба!!!!!!!!!!!
спасибо большое за рецептик!!!
Ээээ
слюни капают на клавиатуру!!!!!!!!!вот это торт!
Валя
очень вкусный торт получился,- нежный и главное не ухой.
уплетаем только так!
спасибо большое!
Юлька
Тортик просто прелесть!Готовится просто - и не слишком сладкий, как раз пришёлся по вкусу smile
Kvito4ka
всем большое спасибо за отзывы!
Настёна
smile :) smile обезательно попробую...)))..Большое спасибо)*
Kvito4ka
Настёна, всегда рада поделиться рецептом вкуснятинки smile
костя
спс готовлю уже два года, есть много рецептов крема к нему, балую жену и друзей.
Всем нравится и просят состряпать еще.
Kvito4ka
какой Вы молодец!
очень рада, что всем нравится))
тЕЛКА
ОФИГЕННО СПС
Kvito4ka
biggrin
спасибо за отзыв!
роман
самый лучший торт который я ел
Kvito4ka
очень приятно smile
Юленька
Таня, я так благодарна Вам за этот сайт! Это нечто потрясающее! Вы такая умница, Вы не представляете, что делаете для людей. Потому что эти блюда-это не просто еда, это искусство! Я переготовила по всем Вашим рецептам и услышала сколько похвалы и восхищения, что просто не могу сдержать свой восторг! Все замечательные слова- это слава для Вас! Огромное спасибо! Продолжайте в том же духе! С нетерпением жду, когда мы будем готовить еще более сложные и интересные блюда!) heart wine
Kvito4ka
Юленька, в очередной раз читаю ваши отзывы и вдохновляюсь smile Очень приятно знать, что мои рецепты и комментарии помогают кому-то и попадают на стол в виде вкусной снеди.
Сегодня только приехала с отдыха, но уже завтра буду у плиты :))))
Аня
Мне торт не понравился! Крем просто ужасный! ФУ!
M@ngust
а мне очень понравился и крем, и торт в целом... на вкус и цвет, как говорится wink
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!