Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Торт с клубникой - рецепт с фото

Торт с клубникой

Торт с клубникой - рецепт и фото

Общая информация о блюде «Вкусный торт с клубникой»:

Торт с клубникой - это лакомство, которое может стать украшением любого праздничного стола. Особой популярностью такой рецепт будет пользоваться у хозяюшек в сезон клубники, хотя если вы предпочитаете морозить ягоды на зиму, то вам ничего не помешает приготовить такой клубничный торт в любое время года.

В сети можно найти массу рецептов приготовления торта из такой ягоды, как клубника. Некоторые из таких рецептов можно приготовить без усилий за пару десятков минут, а вот отдельные классические варианты готовки, потребуют от вас не только много сил, но и определенного опыта.

Сегодня вниманию читателей я предлагаю подборку из пяти наиболее распространенных вариантов готовки торта из клубники, среди которых вы наверняка найдете свой рецепт. Если слегка усреднить все руководства приготовления, то можно прийти к выводу, что для приготовления основы классического торта нам понадобятся такие продукты: мука, яйца, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Получившееся после выпекания коржи нужно будет перемазать кремом, в состав которого входит молоко, яйца, сливочное масло, мука и сахар.

В процессе «собирания» торта, между бисквитными коржами выкладываются разрезанные на несколько частей ягоды клубники, которые по своему усмотрению вы можете заменить другими плодами: вишней, черешней, земляникой, смородиной, малиной и т.д. То есть, как вы видите, такой торт – это своего рода основа, которая отлично подходит для любой начинки.

После того, как ваш торт с клубникой будет готов, перед подачей к столу ему нужно дать немного времени на пропитку. Этот этап обязателен, о каком бы варианте приготовления торта речь не шла.


Чтобы приготовить бисквитный торт с клубникой, вам потребуется:

Для бисквита:
  • 6 куриных яиц
  • 160 г сахара
  • 1 п. ванильного сахара
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г муки
Для крема:
  • 1 л. молока
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 4-5 ст.л. муки
Для начинки и украшения:
  • 1 белая шоколадка
  • 250 г клубники

Приготовление блюда по рецепту «Бисквитный торт с клубникой»:

  1. Первым делом приготовим тесто для бисквита. Отделяем яичные белки от желтков. Белки ставим в холодильник, а желтки переливаем в глубокую миску и вбиваем к ним одно целое яйцо. Добавляем к яйцам необходимое количество сахарного песка.
    приготовление - шаг 1

  2. Взбиваем венчиком или вилкой яйца с сахаром в однородную массу.
    приготовление - шаг 2

  3. Добавляем в яичную массу ванильный сахар и разрыхлитель. Взбиваем все миксером до тех пор, пока масса не посветлеет до такого цвета, как показано на фотографии.
    приготовление - шаг 3

  4. Пшеничную муку просеиваем и по чуть-чуть подсыпаем в основную массу.
    приготовление - шаг 4

  5. Охлажденные белки достаем из холодильника и взбиваем их в крепкую пену.
    приготовление - шаг 5

  6. Аккуратно вмешиваем белки к основной массе. Лучше всего это делать ложкой, сверху вниз.
    приготовление - шаг 6

  7. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом, переливаем в нее бисквитное тесто и отправляем его в духовку на 20-30 минут. Температура готовки 180 градусов. Важно не открывать духовку первые десять минут – далее, готовность бисквита проверяем сухой деревянной спичкой. Готовому коржу даем полностью остыть.
    приготовление - шаг 7

  8. Теперь самое время перейти к приготовлению крема. Молоко наливаем в кастрюлю, ставим его на огонь и кипятим.
    приготовление - шаг 8

  9. В горячее молоко кладем сливочное масло и даем ему раствориться.
    приготовление - шаг 9

  10. Яйца вбиваем в глубокую посудину.
    приготовление - шаг 10

  11. Добавляем к ним сахар и слегка перемешиваем.
    приготовление - шаг 11

  12. Затем заливаем молоко.
    приготовление - шаг 12

  13. Добавляем муку.
    приготовление - шаг 13

  14. Размешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
    приготовление - шаг 14

  15. После того как крем будет готов, переходим к непосредственной готовке торта с клубникой. Бисквит разрезаем с помощью ножа или нитки на три равные по высоте части.
    приготовление - шаг 15

  16. Смазываем первый корж торта кремом.
    приготовление - шаг 16

  17. Клубнику перебираем, удаляем корешки и промываем.
    приготовление - шаг 17

  18. Разрезаем ягоды клубники на половинки.
    приготовление - шаг 18

  19. На смазанный кремом корж выкладываем половинки клубники. Смазываем ягоды кремом и накрываем вторым коржом. Повторяем процедуру еще раз.
    приготовление - шаг 19

  20. Белый шоколад растапливаем в сотейнике и смазываем им клубничный торт сверху.
    приготовление - шаг 20

  21. Готовый торт украшаем ягодами клубники, ставим его в холодильник и даем пропитаться в течение нескольких часов.
    приготовление - шаг 21

Приятного аппетита!

Песочный торт с клубникой и бананами

Песочный торт с клубникой и бананами - рецепт и фото

Многим хозяюшкам давно известно, что в любой выпечке отлично сочетаются такие два ингредиента, как клубника и бананы. Клубничный торт не будет в этом правиле исключением, потому советую брать рецепт на заметку.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 1-2 щепотки соли
  • 1 ст. сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 5 с.л. воды
  • 4 ст. клубники
  • 3 банана
  • Заварной крем

Способ приготовления:

  1. В отдельной посудине смешиваем между собой муку, соль, ½ стакана сахара и порезанное на кусочки сливочное масло.
  2. Растираем все ингредиенты до состояния крошки.
  3. В несколько подходов подливаем в основную массу воду и хорошенько вымешиваем тесто.
  4. Разделяем песочное тесто на две равные части, заматываем их в пищевую пленку и кладем в холодильник на 60 минут.
  5. Через час раскатываем обе части теста в два круглых пласта и выпекаем их поочередно в духовке. Температура готовки 180 градусов, время около четверти часа. Готовым коржам даем полностью остыть.
  6. Клубнику промываем, оставляем 5-6 ягод для украшения, а остальные ягоды смешиваем с оставшимся сахарным песком. Подержать клубничную массу на огне буквально пару минут.
  7. Добавить в клубнику порезанные кусочками бананы хорошенько перемешать.
  8. Заварной крем из пакета готовим по инструкции указанной на упаковке.
  9. На широкое плоское блюдо выкладываем первый корж нашего торта. Кладем поверх него равномерный слой начинки из клубники и бананов.
  10. Смазываем начинку заварным кремом и накрываем вторым бисквитным коржом.
  11. Смазываем торт сверху оставшимся кремом и украшаем кусочками ягод клубники.

Вкусный творожный торт с клубникой

Вкусный творожный торт с клубникой - рецепт и фото

Любители творога по достоинству оценят вкусовые качества такого торта из клубники. Для рецепта лучше всего подходит обезжиренный творог, потому домашний продукт для готовки в этот раз использовать нельзя.

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 170 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • 1 ст. муки
  • 250 г творога
  • 100 мл сливок
  • 100 г сахарной пудры
  • 500 г клубники

Способ приготовления:

  1. В миску вбиваем яйца и добавляем к ним цедру лимона, сахар и ванильный сахар.
  2. Взбиваем все ингредиенты миксером в однородную массу.
  3. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или на огне, и добавляем к остальным ингредиентам.
  4. Не прекращая взбивать массу миксером, добавляем в несколько этапов муку.
  5. Готовое тесто разделяем на две части и поочередно выпекаем в духовке два коржа. Время выпекания около 30 минут, температура духовки 180 градусов.
  6. После того как коржи остынут, разрезаем каждый из них на две части.
  7. Для приготовления крема взбиваем блэндером творог, сахарную пудру и сливки.
  8. Ягоды клубники перебираем, промываем и нарезаем тоненькими ломтиками.
  9. Смазываем поочередно кремом бисквитные коржи, не забывая выкладывать между ними слой из клубники.
  10. После того как бисквитный торт будет «построен», покрываем его сверху оставшимся кремом и украшаем ягодами клубники.

Блинный торт с клубникой

Блинный торт с клубникой - рецепт и фото

Такой блинный торт с клубникой лучше всего, конечно же, готовить на Масленицу. Но, в то же время, если вы решите подать такое лакомство к обыденному столу, ваши домочадцы точно не расстроятся.

Ингредиенты:

Для блинов:
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст. муки
  • 220 мл молока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 щепотка соли
Для начинки:
  • 400 г клубники
  • 200 г шоколадной пасты
  • Сахарная пудра

Способ приготовления:

  1. В миску вбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок и щепотку соли.
  2. Всыпаем просеянную пшеничную муку в яичную массу.
  3. Вливаем небольшую часть молока и размешиваем все ингредиенты, чтоб избежать появления комочков.
  4. После этого вливаем оставшееся молоко и еще раз все перемешиваем.
  5. Вливаем в тесто растительное масло.
  6. Перед жаркой первого блина смазываем сковороду растительным маслом и выливаем в нее порцию теста.
  7. Обжариваем блин с обеих сторон до золотистого цвета. По аналогичному принципу жарим остальные блины.
  8. Теперь займемся начинкой. У клубники отрываем хвостики, после чего саму ягоду хорошенько промываем в воде. Обсушенную клубнику нарезаем на кусочки.
  9. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него два блина, один поверх другого.
  10. Намазываем верхний блин шоколадной пастой и кладем на нее немного клубники.
  11. Накрываем клубнику сверху третьим блином и повторяем такую же процедуру до тех пор, пока у нас не закончатся блины.
  12. Духовку разогреваем до 60 градусов, отправляем в нее наш блинный торт и даем ему чуть-чуть прогреться.
  13. Готовый торт с клубникой перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой.

Торт без выпечки с клубникой на скорую руку

Торт без выпечки с клубникой на скорую руку - рецепт и фото

В современных реалиях большинство хозяюшек предпочитают использовать рецепты, которые позволяют приготовить блюда на скорую руку. Если вы относите себя к таковым кулинарам, то торт с клубникой без выпечки, вам подойдет лучше остальных.

Ингредиенты:

  • 300 г клубники
  • 300 г бисквитное печенья
  • 2 ст. сливок
  • Сахар по вкусу

Способ приготовления:

  1. Ягоду перебираем, промываем и обсушиваем.
  2. Отрываем от ягод плодоножку, а саму клубнику мелко нарезаем.
  3. Большую часть ягод измельчаем в блэндере до состояния пюре.
  4. Всыпаем в клубничное пюре чуть-чуть сахара, после чего массу перемешиваем.
  5. На дно разъемной формы выкладываем печенье.
  6. Поливаем печенье массой из измельченной клубники и сахара.
  7. Сверху выкладываем оставшиеся ягоды.
  8. Сливки достаем из холодильника и взбиваем их миксером до устойчивых пиков.
  9. Равномерно распределяем сливки по поверхности торта.
  10. Ставим готовый клубничный торт в морозилку на четверть часа, после чего его можно будет подавать к столу.

Теперь вы знаете, как готовиться торт с клубникой. Приятного аппетита!

Торт с клубникой по силам будет приготовить хозяюшке, которая обладает любым уровнем кулинарного мастерства. Даже если вы впервые беретесь за готовку подобной сладости, то благодаря подробным описаниям и пошаговым фотографиям вам не стоит бояться за результат. Главное следуйте всем рекомендациям и у вас все получится. Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш торт с клубникой получился вкусный и с первого раза:
  • Внимательно выбирайте ягоды клубники во время покупки. Если во время перебирания обнаружите порченые плоды, не задумываясь выбрасывайте их;
  • Для промазывания коржей торта подойдет любой домашний крем: заварной, сметанный, шоколадный и т.д.;
  • Клубника отлично сочетается с другими ягодами и фруктами, потому не бойтесь экспериментировать с выбором начинки для торта;
  • Готовому торту с клубникой обязательно нужно дать время на пропитку в холодильнике.




Похожие рецепты:

Загрузка...


Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!