Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Торт «Слёзы ангела» - рецепт с фото

Торт «Слёзы ангела»

Торт «Слёзы ангела» - фото

Торт «Слёзы ангела» я готовила по случаю Дня Рождения папы. В итоге, рад был не только он, но и все гости.

Торт и действительно удался на славу – не осталось ни крошки! Так что, всё еще под впечатлением от его вкуса, спешу поделиться с Вами его рецептом!

Торт « Слёзы ангела» получается очень нежным, просто тающий во рту! Кстати, если вы не знаете, как накормить своё чадо творогом – это один из вариантов. От творога в таком виде никто не откажется. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

Для песочного тарта:
  • 80 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ст. муки
Для творожной начинки:
  • 250 г творога
  • 2 желтка
  • ½ ст. сахара
  • 100 мл сливок (или домашней сметаны)
  • Ванильный сахар по вкусу
Для безе:
  • 3 яичных белка
  • 3 ст.л. сахара

Приготовление:

  1. Готовим тарт. Хорошенько разминаем размягченное масло.
    приготовление - 2 шаг

  2. Добавляем сахар и перемешиваем.
    приготовление - 3 шаг

  3. Вбиваем яйцо.
    приготовление - 4 шаг

  4. Хорошенько взбить полученную массу. По чуть-чуть подсыпаем муку, перемешивая.
    приготовление - 5 шаг

  5. Замешиваем тесто.
    приготовление - 6 шаг

  6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем тесто в холодильник на 30 минут.
    приготовление - 7 шаг

  7. По истечении этого времени достаём тесто из холодильника. Застилаем столешницу пергаментной бумагой. Кладём в центр тесто.
    приготовление - 8 шаг

  8. Накрываем второй частью пергамента.
    приготовление - 9 шаг

  9. Раскатываем тесто чуть больше, чем размер формы, в которой будем выпекать. (Диаметр моей разъемной формы для выпечки – 22 см)
    приготовление - 10 шаг

  10. На дно формы для запекания кладем пергаментную бумагу и защипываем её края, закрывая форму. Кладём тесто в центр и делаем небольшой бортик.
    приготовление - 11 шаг

  11. Застилаем тесто пергаментной бумагой сверху. Засыпаем чем-то тяжелым – я использовала фасоль. Отправляем в духовку при 180 С на 15 минут.
    приготовление - 12 шаг

  12. В это время займемся приготовлением творожной начинки. Творог перетираем через сито.
    приготовление - 13 шаг

  13. Добавляем сахар, ванильный сахар и желтки.
    приготовление - 14 шаг

  14. Вливаем сливки и хорошенько перемешиваем.
    приготовление - 15 шаг

  15. Достаём наш песочный тарт из духовки.
    приготовление - 16 шаг

  16. В горячий тарт вливаем творожную массу. Отправляем в духовку при 160 С на 30 минут.
    приготовление - 17 шаг

  17. Готовим безе. Холодные белки достаём из холодильника.
    приготовление - 18 шаг

  18. Взбиваем до мягкой пены.
    приготовление - 19 шаг

  19. Добавляем сахар, продолжая взбивать. Внимание: не перестарайтесь со взбиванием! Нам не нужны устойчивые пики – белок должен стекать с венчиков. Добивайтесь консистенции сметаны.
    приготовление - 20 шаг

  20. Достаём торт.
    приготовление - 21 шаг

  21. Выкладываем белки на основу с начинкой.
    приготовление - 22 шаг

  22. Ложкой распределяем белки. Отправляем в духовку при 160 С на 10 минут.
    приготовление - 23 шаг

  23. Вынимаем наш торт из духовки. Из формы не вынимаем, а сразу же накрываем большой миской, чтоб полностью накрыть торт.
    приготовление - 24 шаг

  24. Оставляем на 1,5-2 часа. За это время на безе начнут появляться «слёзы». Вот именно теперь наш торт оправдает своё название – «Слезы ангела».
    приготовление - 25 шаг

  25. Полностью остывший торт «Слезы ангела» вынимаем из формы.
    приготовление - 26 шаг

  26. Режем кусочками и подаём к столу! Вкуснее всего «Слезы ангела» в холодном виде – храните в холодильнике до подачи.
    приготовление - 27 шаг
Теперь вы знаете, как готовить торт «Слёзы ангела». Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Лоренс
Хочу попробовать сделать этот торт. Вот интересно, он с первого раза сможет выйти так же само как на этой картинке? smile
Kvito4ka
Всё получиться!
Удачи в приготовлении!
Igorko
Откуда Вы берете такое вдохновение в написании таких вкусненьких и красивых рецептов, это не секрет? angel
 
Kvito4ka
Конкретно этим рецептом поделилась подруга, а вообще вдохновляюсь довольными лицами своих домашних - каждый раз хочется удивить и сделать приятно :))
Рузанна
Какие сливки брать? Какой жирности?
 
Kvito4ka
Густых, - или даже заменить сметаной. Я брала домашние сливки.
Удачи в приготовлении!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!