Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Торты в домашних условиях » Торт «Зебра» - рецепт с фото

Торт «Зебра»

Торт Зебра

Торт «Зебра» я готовила уже много раз, по поводу и без него, не смотря на то, что хлопот связанных с его готовкой довольно-таки много. Если вы решите приготовить торт для детей, я рекомендую остановить свой выбор на «торте Зебра». Два яруса из бисквитных коржей, которые покрыты мастикой из маршмеллоу, приведут в восторг любого ребенка-сладкоежку.

Ингредиенты:

Для коржей:

Для светлого коржа:
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1ст. кефира
  • 1 ч.л. соды погашенной уксусом
  • 2 ст. муки
Для темного коржа:
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 1ст. кефира
  • 1 ч.л. соды погашенной уксусом
  • 2 ст. муки
  • 2 ст. л. какао
Для прослойки:
  • 1 банка вареной сгущенки
Сметанный крем:
  • 2 ч.л. быстрорастворимого желатина
  • 1 ст.л. кипятка
  • 500 мл сметаны
  • 1 ст.сахара
Для манного крема:
  • 4 ст. молока
  • 8 ст.л. манки
  • 6 ст.л. сахара
  • 100 г масла
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
Для украшения:
  • Три упаковки зефирных конфет маршмеллоу
  • Пищевые красители: зеленый, синий, красный

Приготовление:

  1. Готовим светлый корж:

    Яйца взбиваем с сахаром.
    приготовление - шаг 1

  2. Добавляем кефир, соду с уксусом и муку.
    приготовление - шаг 2

    приготовление - шаг 3

    приготовление - шаг 4

  3. Замешиваем тесто.
    приготовление - шаг 5

  4. Полученное тесто кладём в форму смазанную подсолнечным маслом и отправляем в духовку при 170 С на 25-30 минут.
    приготовление - шаг 6

  5. Получаем вот такой корж:
    приготовление - шаг 7

  6. Готовим тёмный корж:

    Яйца взбиваем с сахаром.
    приготовление - шаг 8

  7. Добавляем кефир, соду с уксусом и какао. Затем, добавляем муку.
    приготовление - шаг 9

    приготовление - шаг 10

    приготовление - шаг 11

    приготовление - шаг 12

  8. Замешиваем тесто.
    приготовление - шаг 13

  9. Полученное тесто кладём в форму смазанную подсолнечным маслом и отправляем в духовку при 170 С на 25-30 минут.
    приготовление - шаг 14

  10. Получаем вот такой корж:
    приготовление - шаг 15

  11. Готовим манный крем:

    В кипящее молоко по чуть-чуть всыпаем манку, постоянно помешивая. Добавляем сахар и масло.
    приготовление - шаг 16

  12. Должно кипеть!
    приготовление - шаг 17

  13. В чуть остывшую манку добавляем лимонную кислоту и тщательно размешиваем. Крем готов.

    Возвращаемся к коржам.

    Оба коржа разрезаем вдоль на три части. Кладём светлый корж, промазываем манным кремом, затем коричневый, промазываем тем же кремом. И снова сверху кладём светлый.
    приготовление - шаг 18

  14. Верхний корж смазываем вареной сгущенкой.
    приготовление - шаг 19

  15. Следующие коржи вырезаем любой формы на второй ярус – они должны быть меньше. (я вырезала по форме блюдца).
    приготовление - шаг 20

    приготовление - шаг 21

  16. Сметану взбиваем с сахаром до густоты. Растворяем желатин в кипятке, чтоб не было комочков, и продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой желатин.
    приготовление - шаг 22

  17. Возвращаемся к торту:

    Кладём темный корж, смазываем его сметанным кремом, затем кладём светлый корж, с ним поступаем так же. Сверху накрываем тёмным коржом.
    приготовление - шаг 23

  18. Готовим мастику из маршмеллоу.

    Раскатываем тонким слоем.
    приготовление - шаг 24

  19. Подсказка: для того, чтоб мастика лежала ровно и без складочек, она должна быть шире в диаметре минимум на 10-15 см, чем сам торт.
    приготовление - шаг 25

  20. Края аккуратно обрезаем.
    приготовление - шаг 26

  21. Можно слои торта отдельно покрыть мастикой, а можно сразу 2 яруса:
    приготовление - шаг 27

  22. Дальше я посадила на тортик лягушенка, лилию и цифру :)
    приготовление - шаг 28

  23. Они оказались у меня на верхнем ярусе:
    приготовление - шаг 29

  24. На нижний попал еще один лягушенок:
    приготовление - шаг 30

  25. С помощью остатков от зеленой и красой мастики я сделала водоросли:
    приготовление - шаг 31

  26. И рыбок!
    приготовление - шаг 32

  27. Вот таким тортик получился в разрезе:
    приготовление - шаг 33

  28. Именинник в итоге был доволен.
    приготовление - шаг 34
Теперь вы знаете, как готовить торт «Зебра». Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Ольга
ОГО!
Вот это тортик - огромный, красивый и наверняка вкуснющий smile
Наталья
ТОрт просто потрясающий!!!!!
Валя
Торт выглядит просто обалденно!
Kvito4ka
Всем большое спасибо за похвалы, очень приятно smile
Танюха
Вот, Танюшка, это называется - подлить масла в огонь! Теперь ещё интереснее стало, что ж это такое. То, что я вижу здесь в кафешках,украшения тортиков - честно сказать, не очень впечатляет. Надо самой сделать - это самый верный путь узнать истиный вкус таких тортиков, тем более, что подробных рецептову тебя на сайтике предосточно smile
А тортик просто потрясающий!
Ээээ
торт просто сказочный!
буду пытатся сделать такой же, дочурке на день варенья)
Ника Сафрионова
очень красивый торт!
может и сама попробую что-нибудь такое испечь, очень уж привлекательные у вас жабки smile
Ксения
какая красота!
даже не могу представить, сколько времени ушло!
Kvito4ka
всем огромное спасибо за отзывы =)
Lily
торт выглядит просто сногшибательно!!!!!!!!!!!
Kvito4ka
Lily, спасибо огромное:)
Ксения
Особенно лицо именника понравилось хахах
Всем творческих кулинарных успехов!
 
Kvito4ka
Спасибо)))
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!