Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пироги » Творожный пирог с абрикосами - рецепт с фото

Творожный пирог с абрикосами

Творожный пирог с абрикосами (фото)

Творожный пирог с абрикосами придется по вкусу всем любителям домашней выпечки. Подобное блюдо можно приготовить практически с любой начинкой, но так как у нас сезон абрикосов в самом разгаре, то будем готовить пирог именно с этими фруктами.

Когда я готовлю творожную выпечку, то всегда стараюсь использовать в рецепте домашний творог. Вы можете приготовить его самостоятельно, или купить на рынке у бабушек. Лично я последние года три, покупаю все кисломолочные продукты у одной и той же женщины у себя на рынке. Ее родители держат скот, а она реализует продукцию, которую они самостоятельно производят.

Сегодняшнее блюдо - это скорее пирог-десерт и рецепт его приготовления относится к итальянской кухне. Во всяком случае, так утверждалось в нескольких печатных изданиях, в которых я находила этот рецепт. На вкус готовая выпечка получается нежной, мягкой с ароматным абрикосовым топингом и пудрой.

Если вам больше по нраву неевропейские рецепты, то можете побаловать своих родных ватрушками, рецептом которых я делилась на страницах блога около 3-х лет назад.

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 200 г творога
  • 80 мл сметаны
  • 4 куриных яйца
  • 150 г сахара
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • ½ п. ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 400 г абрикос
Для топпинга:
  • 200 г абрикос
  • Щепотка корицы по вкусу
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • + сахарная пудра для подачи

Приготовление:

  1. Яйца вбить в глубокую емкость. Добавить сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Взбить миксером до однородности.
    приготовление - 2 шаг

  2. Творог и сметану смешиваем в блендере до однородности. ( Если нет блендера – перетираем через сито, или пропускаем через мясорубку дважды).
    приготовление - 3 шаг

  3. Смешиваем творожную массу с яйцами.
    приготовление - 4 шаг

  4. Добавляем щепотку соли, по чуть-чуть вмешиваем муку.
    приготовление - 5 шаг

  5. Абрикосы очищаем от косточки.
    приготовление - 6 шаг

  6. Аккуратно вмешиваем абрикосы в тесто.
    приготовление - 7 шаг

  7. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выливаем в неё тесто.
    приготовление - 8 шаг

  8. Отправляем пирог в духовку при 180 С на 25-40 минут. Готовность проверяем сухой спичкой или деревянной палочкой. Даём пирогу остыть, и только после этого вынимаем из формы.
    приготовление - 9 шаг

  9. Готовим топпинг. Абрикосы очищаем от косточки, измельчаем в блендере до однородности.
    приготовление - 10 шаг

  10. Ставим на огонь и добавляем сахарную пудру.
    приготовление - 11 шаг

  11. Увариваем, пока масса не загустеет.
    приготовление - 12 шаг

  12. Смазываем пирог абрикосовым топпингом.
    приготовление - 13 шаг

  13. Как только топпинг остынет – присыпаем пирог сахарной пудрой.
    приготовление - 14 шаг

  14. Нарезаем готовый творожный пирог на кусочки и подаём к столу!
    приготовление - 15 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Инна
Обалденный пирог! Делала его вчера всем очень понравилось!
Kvito4ka
Спасибо за отзыв!
Юля
Попробовала сегодня испечь этот творожный пирог. Делала все строго по рецепту, всё получилось, пирог просто сказочно вкусный, спасибо!!!
Катя
Пирог изумительный!!!!!!!!!!!
Получился такой же как на фото!!!
Kvito4ka
Рада, что понравился!
Наташа
У меня пирог не получился :((( Что-то не так с тестом. Оно вышло слишком жидковатым :(((
Kvito4ka
Попробуйте еще раз, я думаю, что где-то Вы не соблюли пропорции.
Алина
Изумительный пирог!)) Делала с персиками, а не с абрикосами, но все равно ням-ням))
Kvito4ka
Отличная мысль!
Тут можно и сливы использовать...думаю)))
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!