Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Борщи и бульоны » Уха из сома - рецепт с фото

Уха из сома

Уха из сома

Вкуснейшая уха из сома готовилась на отдыхе из только что пойманного сома. Любители ухи подтвердят, что лучше ухи, чем из собственноручно пойманной рыбы не бывает.

Некоторые даже утверждают, что нет ничего вкуснее, чем уха на костре, и возможно они в чем-то даже будут правы.

Тем не менее, сом сам по себе – вкуснейшая рыба и рыбный бульончик из него получается то, что нужно, даже если приготовить его дома, а не на природе! Добавьте немного ароматных трав, и свежей зелени, и сытная уха на обед обеспечена!

Ингредиенты:

  • 1 сом, весом 800-900 г
  • 3 л. воды
  • 3 средние картофелины
  • 1 большая морковь
  • 3 маленькие луковицы
  • 2 ст.л. пшена
  • 1 ч.л. перца горошком (без горки)
  • 4 лавровых листика
  • Соль по вкусу
  • Ароматные травы по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки

Приготовление:

  1. Сома помыть, почистить. Вынуть глаза и жабры. Порезать кусочками и присолить.
    приготовление - шаг 1

  2. Оставить на 30-40 минут.
    приготовление - шаг 2

  3. В кипящую подсоленную воду кладём голову и хвост. Варим 20 минут, затем вытаскиваем рыбу.

  4. Картофель лук и морковь промыть и почистить. Луковички оставляем целыми, картофель режем небольшими кусочками (как на обычный суп), а морковь нарезаем кружочками.
    приготовление - шаг 3

  5. В наш рыбный бульон бросаем картофель, лук и морковь. Добавляем пшено и варим 15 минут.
    приготовление - шаг 4

  6. Добавляем кусочки сома, голову и хвост. Варим еще около 5-10 минут.
    Всё присыпаем перцем, лавровым листом и мелко порезанным укропом и петрушкой, даём проварится 2 минутки и выключаем. Наша уха из сома готова, но как показывает опыт – вкуснее всего будет, если дать ей настоятся.
    приготовление - шаг 5

  7. Подаём к столу!
    приготовление - шаг 6
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Катюша
оооочень аппетитно))
хочу!!!!!!!!!
Kvito4ka
biggrin
Kyxovaro4ka
Рецепты ухи, у тебя, Танш, знатные :)))
опробуем и сомика :))
Kvito4ka
Удачи в приготовлении smile
Wife
А у меня муж по ухе главный - буду тыкать пальцем в рецепт и требовать :)))
Kvito4ka
Эх, здорово, когда есть муж, который готовит smile
Карина
Танечка, ваши рецепты - само совершенство! спасибо за ваш труд!
Kvito4ka
Спасибо большое!
Анна
очень вкусно!
 
Kvito4ka
Спасибо за отзыв =)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!