Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Консервация » Варенье из кабачков - рецепт с фото

Варенье из кабачков

Варенье из кабачков - фото
Варенье из желтых кабачков с апельсинами – это просто кулинарная магия. Магия потому, что никто не сможет понять, собственно, из чего варенье сделано.
Впечатление такое, будто оно приготовлено из апельсин!

Так что, варенье из кабачков стало незаменимым атрибутом у меня на кухне – я использую его просто в прикуску к чаю (как страстная любительница апельсинов), или в качестве апельсинового джема в разные пироги и пирожные. Советую попробовать – вкусно, просто и очень необычно!

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенных кабачков (без кожицы и семечек)
  • 1 большой апельсин
  • 1 лимон
  • 500 г сахара

Приготовление:

  1. Хорошенько промыть кабачки.
    приготовление - 2 шаг

  2. Очистить от кожуры.
    приготовление - 3 шаг

  3. Разрезать вдоль и удалить семечки. Мелко порезать кубиками.
    приготовление - 4 шаг

  4. Кладём кабачки в кастрюлю.
    приготовление - 5 шаг

  5. Засыпаем сахаром и оставляем на ночь (или минимум на 5 часов).
    приготовление - 6 шаг

  6. За это время кабачки хорошо пустят сок. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим около 15 минут. Снова отставляем на 3-4 часа.
    приготовление - 7 шаг

  7. Трём на терку цедру апельсина.
    приготовление - 8 шаг

  8. Так же поступаем с лимоном.
    приготовление - 9 шаг

  9. Добавляем цедру апельсина и лимона к кабачкам.
    приготовление - 10 шаг

  10. Пропускаем очищенный лимон и апельсин через мясорубку.
    приготовление - 11 шаг

  11. Добавляем к кабачкам и варим 30 минимум минут.

  12. Дальше можно проварить варенье из кабачков еще, а можно убрать с огня – это зависит от ваших пожеланий и от того, насколько разварились кабачки. Масса должна быть максимально однородной.
    приготовление - 12 шаг

  13. Варенье из кабачков готово – раскладываем по стерилизованным баночкам и закатываем крышкой!
    приготовление - 13 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

наталья
Здравствуйте, Татьяна, а можно приготовить из обычных кабачков зеленого цвета . Желтых у нас не видела.
 
Kvito4ka
Добрый день!
Лично не пробовала, но не советую. Желтый кабачок, он, все же, ближе к дыне, что-ли. Он более мягкий при варке, и в основном под варенья используют его.
Удачи в приготовлении, вкусного вам варенья!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!