Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Заготовки на зиму » Варенье из одуванчиков - рецепт с фото

Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков - фото
Варенье из одуванчиков (или, как его еще называют – мед из одуванчиков) – это аромат весны у вас на блюдце, кусочек солнца в баночке! Это замечательное лакомство с приятным ароматом и изумительным вкусом.

Готовила я его спонтанно – отдыхая на природе, заметила великолепную желтую полянку от одуванчиков. Я начала их собирать и тут вспомнила о удивительно вкусном рецепте! Готовый мед из одуванчиков на вкус – и правда, больше всего напоминает цветочный, или липовый мед. Мои домашние с удовольствием едят его с блинами, или просто в прикуску с чаем.

Думаю, о лечебных свойствах одуванчиков слышали многие. Этот цветок содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для работы нашего организма. Кроме того, такое варенье будет особенно полезно при бронхитах, болезнях печени, почек и надпочечников.

Согласитесь, самое хорошее лечение – это вкусное лечение. Приготовить подобное варенье из одуванчиков не составит труда, особенно при наличии пошаговых фото. Советую попробовать – оригинально, необычно и вкусно!

Ингредиенты:

  • 150-200 цветков одуванчика
  • 1 ст. воды
  • 0,5 кг сахара
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты или сок половины лимона

Приготовление:

  1. Собираем одуванчики по весне в лесах и полях. (Прошу, не берите одуванчики, которые растут у дорог – там столько гадости от машин!).
    приготовление - 2 шаг

  2. Лучше всего начинать готовить варенье в тот же день, когда вы соберете цветы – одуванчики должны быть (хотя бы) не сильно подвявшими). Нам понадобятся только сами цветки (без стеблей). Тщательно промываем их под проточной водой.
    приготовление - 2 шаг

  3. Срезаем, или аккуратно отрываем объемную зеленую часть цветочка.
    приготовление - 3 шаг

  4. Сыплем сахар в кастрюльку. Заливаем водой. Ставим на огонь и варим сироп. Постоянно помешиваем. Как только сахар полностью растворится и масса загуснет – сироп готов.
    приготовление - 4 шаг

  5. Добавляем наши одуванчики. Добавляем сок лимона (или лимонную кислоту).
    приготовление - 5 шаг

  6. Перемешиваем наше варенье и варим 20 минут после закипания. Оно должно все 20 минут легонько кипеть.
    приготовление - 6 шаг

  7. После этого даем варенью остыть, и оставляем на ночь, настояться.
    На следующий день доводим варенье до кипения. Даём покипеть 10-15 минут. Тут можно поиграться с оттенком вкуса – добавить чуть больше лимонного сока, к примеру, или листья вишни для аромата.
    приготовление - 7 шаг

  8. Даём ему хорошенько остыть – варенька станет красивого, золотисто-медового цвета.
    приготовление - 8 шаг

  9. Сваренную массу процеживаем с помощью мелкого сита или марли.
    приготовление - 9 шаг

  10. Вот так будет выглядеть готовое варенье, или одуванчиковый мед :)
    приготовление - 10 шаг

  11. Подаём к столу! Готовое варенье храним в стеклянной баночке в холодильнике.
    приготовление - 11 шаг

  12. P.S. С оставшегося «жмыха» можно заварить ароматный чай! Просто заливаем цветки кипятком и даём настоятся.
    приготовление - 13 шаг

    приготовление - 14 шаг

  13. Процеживаем, и чай из одуванчиков готов!
    приготовление - 15 шаг
Теперь вы знаете, как готовить варенье из одуванчиков. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!