Вареники с картошкой и творогом – это просто праздник для желудка. Вкусные, сочные, ароматные варенички… мечта просто. Для любителей вареников – это просто находка! Настойчиво советую попробовать!
Ингредиенты:
Для теста:
- 1,5 ст. молока
-
3 ст. муки
-
Щепотка соли
Для начинки:
- 4 средние картофелины
-
200 г творога
-
Соль по вкусу
Для зажарки:
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Творог хорошенько разминаем, чтоб не было комков.
- Чистим и моем картофель. Отвариваем до готовности в подсоленной воде, сливаем воду и разминаем топтышкой до однородности.
- Добавляем творог к картофелю и перемешиваем. Солим по вкусу.
- Из молока и муки замешиваем мягкое тесто. В молоко постепенно подсыпаем муку, хорошенько вымешивая. Делим тесто на небольшие шарики и раскатываем их. Кладём в центр начинку.
- Залепливаем вареники с картошкой и творогом.
- Ставим воду на огонь. Как закипит – вбрасываем вареники. Отвариваем до готовности.
- Мелко режем лук и сало и обжариваем на сковороде. Готовые вареники вбрасываем в глубокую тарелочку, добавляем зажарку и перемешиваем.
Приятного аппетита!