Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Полезности » Виды бокалов - рецепт с фото

Виды бокалов

Виды бокалов

Думаю, мысли о том, в каком бокале подать напиток к столу, хоть однажды, вспыхивает у каждого.

Например, правильно ли подавать шампанское в расширенных к верху бокалах, или, почему бокалы для шампанского такие узкие?

Так как ко мне на почту пришло несколько писем с вопросами в какой посуде подавать тот или иной ликер, я решила написать статью с подробными объяснениями что и к чему. Смею надеяться, что эта информация кому-то пригодится :)

Будем идти по-порядку, разбирая разные бокалы. Итак, начнём:

Бокал для мартини Бокал для мартини, коктейлей, которые подаются в рюмках, и тягучих коктейлей, которые сервируют со льдом.

Объем от 90 до 280 мл

Этот бокал используют для подачи коктейлей и ликеров методом «фраппе» (на дробленный лед). В нём нельзя подавать напиток в чистом виде и со льдом ( в том числе чистый вермут «Мартини», не смотря на его название). Основные коктейли, которые подают в этом бокале – «Космополитен», «Базалини» и «Дайкири».
фото Бокал для шампанских Бокал для шампанских и утонченных игристых вин.

Объем: 190-220 мл (Важное отличие: бокалы для обычных шампанских вин не сужаются в верхней части бокала и у них немного больший объем). Бокал заполняется не более чем на 2/3, и сам бокал, и шампанское обязательно охлаждается.

Используется для подачи винтажного шампанского или весьма утонченного (например, «Гран Крю»).
фото Бокал для красного Бокал для красного Бордо (на высокой ножке)
Объем: 500 мл

Используется для подачи сухих красных вин высшей категории и винтажных вин с фруктовыми нотами, но опять-таки, обязательно сухих.
фото Бокал для белого Бордо Бокал для белого Бордо (на короткой ножке)
Объем: 400 мл

Используется для подачи белых вин высшей категории, настоек на белом вине и винно-фруктовых коктейлей.
фото Бокал «Бургундия» Бокал «Бургундия»
Объем: 150-820 мл

Профессор Клаус Йозеф Ридел был первым, кто открыл и доказал, что форма и материал винного бокала значительно влияет на вкус, послевкусие и букет вин. Именно ему мы обязаны этими бокалами. Форма «Бургундия» получила признание во всем мире. Используется для подачи красного вина сорта «Пино Нуар».
фото Коньячный бокал Коньячный бокал. Бренди глас. Баллон. Снифтер.
Объем: 250-875 мл

Интересный факт из истории – название «Снифтер», пришло к нам с английского языка – «sniff» - нюхать, чувствовать аромат, так как бокалы созданы таким образом, чтоб человек, дегустирующий напиток смог ощутить тонкий аромат напитка.

Используется для подачи коньяка и бренди. Бокал наполняют до края широкой части бокала.
фото Бокал для «Маргариты» Бокал для «Маргариты»
Объем: 200-350 мл

Лучшими бокалами «Маргарита» считают те, что сделаны в Мексике, возможно потому, что сам напиток «Маргарита» был впервые приготовлен в сердце этой страны.

Используется для коктейля «Маргарита» и её всевозможных вариаций. Обычно, перед подачей бокал украшают каемкой из сахара, либо из соли.
фото Бокал «Харрикейн» Бокал «Харрикейн»
Объем: 400-800 мл

В переводе с английского, слово «hurricane» означет «ураган» - лично у меня возникают ассоциации с формой бокала :)

Бокал используется для подачи тропических коктейлей типа «Голубые Гавайи», «Пина Колада», «Банана Колада» и т.д.

Думаю, что с изображениями и описанием, будет легче ориентироваться в видах бокалов :)


Хорошего Вам вечера!

*Главное фото - картина художника Фабиана Переса.




Похожие рецепты:

Загрузка...

Женя
Очень познавательно, спасибо!
Kvito4ka
Пожалуйста)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!