Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пирожки » Вкусные булочки - рецепт с фото

Вкусные булочки

Вкусные булочки - фото
Почему стоит приготовить эти вкусные булочки? Да потому, что они очень нежные на вкус – 3 вида теста, аккуратно закрученных между собой и ароматный топпинг! Это рецепт, над которым и «поколдовать» не жалко. Получаются ароматные, пышные, нежные вкусные булочки, которые я настоятельно рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

Тесто №1 (белое):
  • 1 куриное яйцо
  • 4 г сухих дрожжей (1 ч.л. без горки)
  • 2-2,5 ст. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. разрыхлителя
  • 80 мл кефира
  • Щепотка соли
  • 2 ч.л. ванильного сахара
Тесто №2 (тыквенное):
  • 1 куриное яйцо
  • 4 г сухих дрожжей (1 ч.л. без горки)
  • 2-2,5 ст. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. разрыхлителя
  • 80 мл кефира
  • Щепотка соли
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 100 г тыквы
Тесто № 3 (шоколадное):
  • 1 куриное яйцо
  • 4 г сухих дрожжей (1 ч.л. без горки)
  • 2-2,5 ст. муки
  • 50 г сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 1/3 ч.л. разрыхлителя
  • 80 мл кефира
  • Щепотка соли
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 2-3 ст.л. какао-порошка (по вкусу)
Для топпинга:
  • 2 ст.л. – лимонного сока
  • 4 ст.л. – сахарной пудры
Дополнительно:
  • 1 яйцо для смазывания булочек
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Готовим тесто №1.
    В глубокую емкость влить кефир. Добавить дрожжи, разрыхлитель сахар и ванильный сахар.
    приготовление - 2 шаг

  2. Вбить яйцо и перемешать.
    приготовление - 3 шаг

  3. Сливочное маслом растопить, дать ему остыть.
    приготовление - 4 шаг

  4. По чуть-чуть вливаем в основную массу. Добавляем соль и постепенно вмешиваем муку.
    приготовление - 5 шаг

  5. Замешиваем эластичное тесто.
    приготовление - 6 шаг

  6. Готовим тесто №2.
    Тыкву трем на мелкую терку.
    приготовление - 7 шаг

  7. В тыквенное пюре добавляем разрыхлитель, соль, дрожжи, сахар и ванильный сахар.
    приготовление - 8 шаг

  8. Вбиваем яйцо и хорошенько перемешиваем.
    приготовление - 10 шаг

  9. Добавляем кефир.
    приготовление - 9 шаг

  10. Постепенно всыпаем муку.
    приготовление - 11 шаг

  11. Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло.
    приготовление - 12 шаг

  12. Замешиваем тесто.
    приготовление - 13 шаг

  13. Готовим тесто №3.
    В кефир всыпаем сахар, ванильный сахар, дрожжи, разрыхлитель, соль и какао-порошок.
    приготовление - 14 шаг

  14. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
    приготовление - 15 шаг

  15. Добавляем муку и замешиваем тесто.
    приготовление - 16 шаг

  16. У нас получилось 3 «колобка». Заматываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 12 часов.
    приготовление - 17 шаг

  17. По истечении этого времени вынимаем тесто из холодильника, разминаем тесто, чтоб отдать ему тепло своих рук и оно немного согрелось.
    Берем тесто №1. Раскатываем тонким круглым пластом (толщиной 3-5 мм).
    приготовление - 18 шаг

  18. Смазываем растительным маслом наш пласт. Слегка присыпаем сахаром.
    Раскатываем тесто №3. накрываем этим пластом предыдущий и снова смазываем растительным маслом.
    приготовление - 19 шаг

  19. Повторяем процедуру с тестом №2.
    приготовление - 20 шаг

  20. Режем фигурным ножом тесто вдоль, чтоб получились полоски, шириной около 2 см.
    приготовление - 21 шаг

  21. Скручиваем полосочки спиралькой, между собой.
    приготовление - 22 шаг

  22. Из этой спиральки формируем булочку.
    приготовление - 23 шаг

  23. Вот такая красота получиться :)
    приготовление - 24 шаг

  24. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень, даем булочкам немного «подойти». Не складывайте булочки слишком плотно – они будут расти.
    приготовление - 25 шаг

  25. Смазываем взбитым яйцом наши булочки. Отправляем в духовку при 150С на 15 минут. Затем, повышаем температуру до 180 С и печь до готовности (около 25-30 минут).
    приготовление - 26 шаг

  26. Смешиваем пудру и лимонный сок. Пока булочки горячие, сразу же смазываем топпингом.
    приготовление - 27 шаг

  27. Готовую выпечку подаём к столу!
Теперь вы знаете, как готовить вкусные булочки. Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Igorko
Оригинальная вкуснятина. roll
 
Kvito4ka
Еще и пахнет на всю кухню))
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!