Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из свинины » Запеченное мясо - рецепт с фото

Запеченное мясо

Запеченное мясо

Запеченное мясо в рукаве, я попробовала приготовить спустя буквально четыре для после того, как опубликовала на блоге рецепт буженины в рукаве. Моим домочадцам так понравился вкус мяса, которое готовится в собственном соку, что мне дали установку найти еще парочку подобных рецептов. Мои поиски увенчались успехом, и результат того, как выглядит очередной мясной шедевр, вы можете видеть на заглавной фотографии.

Полакомиться запеченным мясом может каждый, так как это доступное блюдо доступно, а для его готовки нам понадобится только свинина, сало и соль со специями. Главный секрет изумительного вкуса готового блюда как раз и заключается в прослойке сала, которое мы поместим внутрь свинины.

Ингредиенты:
  • 1 кг мяса (желательно антрекот или биток свинины)
  • Пару полосок сала
  • Соль
  • Чёрный перец (горошком)
  • Кориандр (горошком)
  • Лавровый лист
  • Сушёный помидор
Приготовление:
  1. Мясо промыть, посолить.
    приготовление - шаг 1

  2. Делаем глубокий надрез.
    приготовление - шаг 2

  3. Наполняем надрез полосками сала (буквально 1-2).
    приготовление - шаг 3

  4. За счёт сала мясо не пересыхает, и получается более сочным.
    приготовление - шаг 4

  5. Специи горошком размять.
    приготовление - шаг 7

  6. Желательно использовать именно специи горошком, они дают намного более выраженный аромат. Мясо натираем специями.
    приготовление - шаг 8

  7. Сверху кладём лавровый лист. Мясо кладём в рукав и даём ему время промариноваться (чтоб мясо взяло аромат). Хотя бы 1-2 часа.
    приготовление - шаг 9

  8. Далее, отправляем мясо в духовку при 180 С на минут 40.
    приготовление - шаг 10

  9. Спустя 40 минут открываем рукав и оставляем мясо в духовке еще минут на 10, если желаете получить румяную корочку.
    приготовление - шаг 11

  10. Готовое мясо достаём из духовки и даём ему немного остыть.
    приготовление - шаг 12

  11. Получаем вот такую красоту!
    приготовление - шаг 13

  12. В разрезанном виде мясо выглядит еще аппетитней!
    приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Юлька
ух!
от таких фотографий и правда слюнки текут!
Kvito4ka
ну еще бы smile
Жанночка
Мясо просто потрясающее!
Мы когда разрезали, по нему просто тек сок! Очень жирно и вкусно!
Рита
Ого!
Какое МЯСО!!!!!!!!!!!!
Рецепт интересный, обязательно попробую!
Kvito4ka
пробуйте!
Мэг
спасибо огромное за рецепт!!!!
очень-очень вкусный рецепт!
Ника
спасибо большое, рецепт просто потрясающий!
Kvito4ka
пожалуйста!
я очень рада, что вам понравилось!
Катерина
Мне очень понравился вкус мяса по вашему рецепту. Он просто волшебный! Пережевала, что пересушу его под конец готовки, но все обошлось.
Kvito4ka
Очень рада, что в итоге все понравилось)
Мила
Попробовала приготовить и осталась очень довольна результатом. Нет ничего вкуснее, чем мясо в духовке! Планирую повторно его приготовить на Пасху.
Kvito4ka
Спасибо за отзыв)
Удачи в повторном приготовлении!
Даша
Ответьте, пожалуйста, на мой вопрос. Вы запекаете мясо в рукаве, а что это «рукав»? На фотографии кусок полиэтиленового кулька, правильно я понимаю? Если вопрос очень глупый, извините, я ни разу еще не пробовала что-либо запекать(((
Kvito4ka
В отделах, где продают фольгу, и прочие "премудрости" для готовки можно приобрести полиэтиленовый рукав для запекания. Он так и называется. Это полиэтилен, который не плавится в духовке)
Яна
Ваш рецепт запеченного мяса в духовке может и хорош, но у меня рукав разорвался, вернее сказать взорвался и забрызгал всю духовку!!
Kvito4ka
ЛОПНУЛ??? book

Думаю, это зависит от качества рукава, или самой духовки.
И, кстати, мне ни разу не попадались такие, чтоб лопались.. 
Ну хоть блюдо-то вкусным получилось?
Марина
Девочки, готовлю также, только вместо сала один раз попробовала положить кусочки ананаса! Теперь всем кто спрашивает, как вкусно запечь мясо, советую попробовать ананасовый вариант!
Kvito4ka
Отличная мысль! Спасибо за отзыв)
Даша
Мясо получилось просто невероятно вкусным!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!