Распечатать

Запеченные фрукты

Домашние рецепты » Десерты » Запеченные фрукты - рецепт с фото
Запеченные фрукты - фото
Потрясающе вкусные запеченные фрукты с кремом забионе (gratin di pere e mele con zabaione) – рецепт, которым нужно делиться с хорошими людьми. Такой десерт может стать вашим «коронным» рецептом! Легкие фрукты с нежнейшим кремом и тонким привкусом вина – чего еще желать от десерта? Разве что, приятной компании.

Ингредиенты:

  • 400 г яблок
  • 400 г груш
  • 100 мл сухого белого вина
  • 100 г сахара
  • 20 г сливочного масла
  • 1 куриное яйцо + 3 желтка
  • Щепотка корицы
  • Миндальные хлопья для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Яблоки и груши промыть, очистить от кожуры. приготовление - 2 шаг
  2. Режем крупными кусочками. приготовление - 3 шаг
  3. Разогреваем сковороду со сливочным маслом. приготовление - 4 шаг
  4. Добавляем яблоки и груши. Добавляем корицу. приготовление - 5 шаг
  5. Вливаем вино и тушим фрукты около 5 минут. приготовление - 6 шаг
  6. Кладём желтки и яйцо в глубокую емкость. Добавляем сахар. приготовление - 7 шаг
  7. Хорошенько взбиваем массу. приготовление - 8 шаг
  8. Ставим на водяную баню. приготовление - 10 шаг
  9. В крем постепенно добавляем вино и сок, образовавшийся при тушении фруктов... приготовление - 9 шаг
  10. ... и продолжаем взбивать до образования пены. приготовление - 11 шаг
  11. Готовый крем снимаем с водяной бани. Кладём фрукты в форму для запекания... приготовление - 12 шаг
  12. ... и заливаем получившимся кремом. Отправляем в духовку при 200 С (можно в программе «гриль») на 5-7 минут. За это время крем должен запечься. приготовление - 13 шаг
  13. Готовые запеченные фрукты кладём в креманку и присыпаем хлопьями миндаля. Подаём к столу! приготовление - 14 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 7