Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Запеченный лещ - рецепт с фото

Запеченный лещ

Запеченный лещ

Вкуснейший запеченный лещ с грибами, луком и нежнейшей лимонной кислинкой не оставит никого равнодушным, уж это я обещаю!

Этот рецепт сделал меня буквально звездой в глазах знакомых. Дело в том, что эту рыбу я подала к столу, к приходу моего МЧ, который рыбу не выносит в принципе. Сколько было удивления и радости – просто передать не могу, в общем – этот рецепт стал и его любимым!

Также напоминаю об еще одном рецепте леща в духовке, который я публиковала на блоге ранее.

Ингредиенты:

  • Лещ 1-1,5 кг
  • 3 луковицы
  • 400 г шампиньонов
  • Чёрный перец
  • Кориандр
  • Соль
  • 1 лимон

Приготовление:

  1. Леща помыть и почистить.
    приготовление - шаг 1

  2. Сделать боковые надрезы как показано на фото.
    приготовление - шаг 2

  3. Перец горошком и кориандр перемолоть и добавить в тарелочку к соли.
    приготовление - шаг 3

  4. Смешиваем специи и соль между собой.
    приготовление - шаг 4

  5. Натираем леща полученной смесью. Оставить «полежать» на 40-60 минут.
    приготовление - шаг 5

  6. Лук почистить, тонко порезать, обжарить на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета под крышкой.
    приготовление - шаг 6

  7. Важно чтоб лук не был сухим, и чтоб подсолнечного масла было не слишком много, иначе лук будет жирным.
    приготовление - шаг 7

  8. Шампиньоны почистить, порезать и ...
    приготовление - шаг 8

  9. ... обжарить на подсолнечном масле до тех пор, пока практически вся вода не испарится.
    приготовление - шаг 9

  10. После этого 3-4 минуты обжариваем их до более румяного цвета.
    приготовление - шаг 10

  11. Смешиваем лук с грибами.

  12. Хвост рыбы аккуратно обмотать фольгой, чтоб он не сгорел (если рыба слишком большая и не вмещается на противень – его можно просто обрезать).
    приготовление - шаг 11

  13. Кладём начинку в брюшко леща.
    приготовление - шаг 12

  14. Закрепляем бока зубочистками (можно прошить иголкой).
    приготовление - шаг 13

  15. Лимон режем тонкими полукольцами. Две половинки кладём лещу за жабры.
    приготовление - шаг 14

  16. Разогреваем духовку с противнем с подсолнечным маслом до 180С, и только затем кладём рыбу. Очень важно, чтоб противень был раскалённым – иначе рыба пристанет к нему.
    приготовление - шаг 15

  17. Запекаем около 30 минут, затем смазываем майонезом и запекаем еще 10 минут.
    приготовление - шаг 16

  18. Минут за 5-ть до готовности в прорезы на спине рыбы вставляем половинки лимона, слегка сбрызнув всю её лимонным соком. Минут на 5 ставим на режим «гриль», если он есть.
    приготовление - шаг 17

  19. Подаём запеченного леща к столу горячим, с полукольцами лимона.
    приготовление - шаг 18
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Валерий
Сегодня купил рыбину, завтра с женой попробуем приготовить по вашему рецепту. Если даже не рыбным едокам пришлось по вкусу, значит мы дружным семейством её сметем и подавно!!! roll
Kvito4ka
буду очень рада, если рецепт и правда понравится!
Валерий
Татьяна, тысячи благодарностей за толковый рецепт!!!!! От рыбины остались только голова и хвост!!! Очень-очень вкусно! applause applause applause
Kvito4ka
спасибо большое за Ваш отзыв!
я очень рада, что рыбка понравилась smile
Виталинка
рыба выглядит потрясающе!!!
обязательно опробуе на выходных!!!
Kvito4ka
пробуйте smile
Алёна
очень вкусная ріба, спасибо!
Kvito4ka
пожалуйста!
Инна
очень необычный вкус - спасибо большое!
Помадка
спасибо большое за рецепт такой вкусненькой рыбки!
вся семья в восторге!!!
Kvito4ka
очень рада, что рыбка всем пришлась по вкусу!
спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!