Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Запеканка из баклажан с фаршем - рецепт с фото

Запеканка из баклажан с фаршем

Запеканка из баклажан с фаршем (фото)
Мой новый маленький домашний хит – запеканка из баклажан с фаршем. Готовилась она к приходу родственников и получилась великолепной – нежная, ароматная, сытная и очень вкусная.

Это уже скорее осеннее блюдо, ведь в жару сытных блюд особенно не хочется, а с наступлением первых похолоданий возникает желание скушать что-то вкусненькое и сытное. Эта запеканка из баклажан с фаршем как раз такое блюдо – сытное и безумно вкусное.

Ингредиенты:

  • 2 баклажана
  • 150 г твёрдого сыра
  • 2-3 картофелины
  • 350 г свиного фарша
  • 1 луковица
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 5 куриных яиц
  • 100-150 г сметаны
  • 2-3 помидора
  • 2-3 ст.л. томатного соуса
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны промыть и нарезать кружочками.
    приготовление - 2 шаг

  2. Обжариваем на растительном масле наши баклажаны.
    приготовление - 3 шаг

  3. Обжариваем с двух сторон чуть присаливая до золотистого цвета.
    приготовление - 4 шаг

  4. Смазываем форму для запекания и выкладываем на дно ½ жареных баклажанов.
    приготовление - 5 шаг

  5. Картофель чистим, моем и режем кружочками.
    приготовление - 6 шаг

  6. Поступаем так же, как и с баклажанами: обжариваем на растительном масле чуть подсаливая.
    приготовление - 7 шаг

  7. Жарим до золотистой корочки.
    приготовление - 8 шаг

  8. Выкладываем весь картофель слоем на баклажаны.
    приготовление - 9 шаг

  9. Чистим чеснок.
    приготовление - 10 шаг

  10. Мелко нарезаем и отправляем на сковороду с растительным маслом. Жарим до золотистого цвета.
    приготовление - 11 шаг

  11. Мелко нарезаем луковицу.
    приготовление - 12 шаг

  12. Добавляем к чесноку и жарим до готовности.
    приготовление - 13 шаг

  13. Свинину пропускаем через мясорубку, чтоб получился фарш. Добавляем соль и перец по вкусу.
    приготовление - 14 шаг

  14. Добавляем фарш на сковороду к луку с чесноком.
    приготовление - 15 шаг

  15. За несколько минут до готовности добавляем томатный соус.
    приготовление - 16 шаг

  16. Выкладываем фарш на слой из картофеля.
    приготовление - 17 шаг

  17. Нарезаем помидоры кружочками.
    приготовление - 18 шаг

  18. Выкладываем слоем на фарш.
    приготовление - 19 шаг

  19. Поверх помидоров кладём баклажаны.
    приготовление - 20 шаг

  20. Яйца вбиваем в глубокую емкость, добавляем сметану.
    приготовление - 21 шаг

  21. Взбиваем до однородности. Не забываем посолить по вкусу.
    приготовление - 22 шаг

  22. Сыр трём на терку.
    приготовление - 23 шаг

  23. ¼ часть сыра добавляем к сметане с яйцами и снова взбиваем вилочкой.
    приготовление - 24 шаг

  24. Заливаем получившейся массой нашу будущую запеканку из баклажан с фаршем.
    приготовление - 25 шаг

  25. Отправляем в духовку при 180С на 25-30 минут.
    приготовление - 26 шаг

  26. Затем, присыпаем оставшейся частью сыра и отправляем в духовку до готовности.
    приготовление - 27 шаг

  27. Как только сыр зарумяниться – наша запеканка из баклажан с фаршем готова!
    приготовление - 28 шаг

  28. Готовую запеканку из баклажан с фаршем нарезаем порционными кусочками и подаём к столу!
    приготовление - 29 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Еленка
Я тоже готовлю подобную запеканку, и всем советую!
Kvito4ka
smile
Диана
С таким количеством пошаговых фотографий даже такая неумеха как я смогла приготовить. Запеканка получилась высший класс!
Kvito4ka
Рада, что получилось и понравилось)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!