Распечатать

Запеканка из баклажанов и кабачков

Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Запеканка из баклажанов и кабачков - рецепт с фото
Запеканка из баклажанов и кабачков - фото

Вот они – баштанные овощи! То, чего я так ждала всю долгую зиму. И вот, наконец-то, получив от родственников из деревни по нескольку килограмм баклажанов и кабачков, было решено приготовить что-то такое вкусное-вкусное. В общем, снова достав семейный кулинарный блокнот я нашла рецепт любимый запеканки из баклажанов и кабачков.

Что получилось – можете посмотреть ниже. Кстати, запеканка из баклажанов и кабачков понравится всем, кто предпочитает такие овощные запеканки более сытным, типа картофельных.

Ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 1 кабачок (пропорции баклажан и кабачков должна быть 1:1)
  • 5 сарделек
  • 3 помидора
  • 2 куриных яйца
  • 50 г сметаны
  • 150 г твердого сыра
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Смесь хмели-сунели по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Кабачок промываем и нарезаем кружочками. приготовление - 2 шаг
  2. Баклажан промываем и тоже нарезаем кружочками. приготовление - 3 шаг
  3. Так же поступаем с помидорами – режем кружочками. приготовление - 4 шаг
  4. Нарезаем сардельки. приготовление - 5 шаг
  5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем слой баклажанов. Не забываем присаливать каждый слой. приготовление - 6 шаг
  6. Дальше, кладём слой кабачков. приготовление - 7 шаг
  7. Сверху кладём сардельки. приготовление - 8 шаг
  8. Слегка смазываем сметаной. приготовление - 9 шаг
  9. Кладём слой помидоров. приготовление - 10 шаг
  10. Дальше снова кладём баклажаны. Присыпаем смесью хмели-сунели. приготовление - 11 шаг
  11. Снова выкладываем кабачки. приготовление - 12 шаг
  12. И последний слой – сардельки. приготовление - 13 шаг
  13. Яйца взбиваем с остатками сметаны. приготовление - 14 шаг
  14. Заливаем яичной смесью нашу будущую запеканку из баклажанов и кабачков. приготовление - 15 шаг
  15. Отправляем в духовку при 180С на 40 минут. приготовление - 16 шаг
  16. Затем, присыпаем твёрдым сыром и снова отправляем в духовку. приготовление - 17 шаг
  17. Как только сыр хорошенько расплавиться – запеканка из баклажанов и кабачков готова! приготовление - 18 шаг
  18. Как только запеканка остынет – режем на кусочки и наслаждаемся! приготовление - 19 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 12