Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Соленья и маринады » Засолка сельди в домашних условиях - рецепт с фото

Засолка сельди в домашних условиях

Засолка сельди в домашних условиях (фото)
Засолка сельди в домашних условиях особенно ценный рецепт для любой хозяйки по многим причинам. И среди них немаловажную роль играет то, что вы наверняка будете знать, что рыбка у вас свежая, собственного посола, без консервантов (а не маринуется уже пару месяцев на прилавке магазина).

Готовить эту сельдь в домашних условиях я не планировала. Но, когда отец принёс с рыбалки немалый улов чехони (именно эту рыбу я и рекомендую приготовить), было решено её засолить.

Ингредиенты:

  • 10 шт. чехони
  • 3 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 5 лавровых листиков
  • 1 л. воды
  • 10 шт. (коробочек) кардамона
  • 3-4 шт. гвоздики
  • Чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. В воду всыпать сахар, соль и довести до кипения.
    приготовление - 2 шаг

  2. Всыпать кардамон, кориандр, чёрный перец и гвоздику. Вскипятить и остудить.
    приготовление - 3 шаг

  3. Сельдь очистить от луски, промыть.
    приготовление - 4 шаг

  4. Сложить сельдь в емкость, в которой будем мариновать.
    приготовление - 5 шаг

  5. Залить холодным маринадом, туда же кладём лавровый лист.
    приготовление - 6 шаг

  6. Ставим под пресс и отправляем мариноваться в холодильник на 3-5 дней. Готовую засоленную сельдь режем кусочками и подаём к столу!
    приготовление - 7 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

яночка
Танюш а ты не пробовала таким способом скумбрию посолить?я думаю что тоже должно вкусно получиться
Kvito4ka
Не пробовала, но думаю, что должно быть вкусно smile
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!