Салаты на день рождения - фото
Печенье на скорую руку - фото
Домашние рецепты » Соленья и маринады » Засолка сельди в домашних условиях - рецепт с фото

Засолка сельди в домашних условиях

Засолка сельди в домашних условиях (фото)
Засолка сельди в домашних условиях особенно ценный рецепт для любой хозяйки по многим причинам. И среди них немаловажную роль играет то, что вы наверняка будете знать, что рыбка у вас свежая, собственного посола, без консервантов (а не маринуется уже пару месяцев на прилавке магазина).

Готовить эту сельдь в домашних условиях я не планировала. Но, когда отец принёс с рыбалки немалый улов чехони (именно эту рыбу я и рекомендую приготовить), было решено её засолить.

Ингредиенты:

  • 10 шт. чехони
  • 3 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 5 лавровых листиков
  • 1 л. воды
  • 10 шт. (коробочек) кардамона
  • 3-4 шт. гвоздики
  • Чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. В воду всыпать сахар, соль и довести до кипения.
    приготовление - 2 шаг

  2. Всыпать кардамон, кориандр, чёрный перец и гвоздику. Вскипятить и остудить.
    приготовление - 3 шаг

  3. Сельдь очистить от луски, промыть.
    приготовление - 4 шаг

  4. Сложить сельдь в емкость, в которой будем мариновать.
    приготовление - 5 шаг

  5. Залить холодным маринадом, туда же кладём лавровый лист.
    приготовление - 6 шаг

  6. Ставим под пресс и отправляем мариноваться в холодильник на 3-5 дней. Готовую засоленную сельдь режем кусочками и подаём к столу!
    приготовление - 7 шаг
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...


яночка
Танюш а ты не пробовала таким способом скумбрию посолить?я думаю что тоже должно вкусно получиться
Kvito4ka
Не пробовала, но думаю, что должно быть вкусно smile
Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!