Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Пирожные » Заварные профитроли - рецепт с фото

Заварные профитроли

Заварные профитроли

Тяжело найти в мире человека, которому бы не нравился вкус заварных профитроли. Сегодня я предлагаю читателям пошаговое руководство, которое позволит без проблем приготовить вкусные заварные профитроли с кремом.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 ст. воды
  • 100 г сливочного масла
  • ¼ ч.л. соли
  • 1 ст. муки
  • 4 яйца
Для крема:
  • 100 г сгущенного молока
  • 100 г сливочного масла

Приготовление заварных профитролей:

  1. Соединить воду, соль и масло в небольшой кастрюльке. приготовление - шаг 1

  2. Доводим содержимое кастрюли до кипения.
    приготовление - шаг 2

  3. Как закипело – убрать с огня.
    приготовление - шаг 3

  4. Затем, по чуть-чуть всыпать муку, быстро помешивая (если образуются комки, не пугайтесь, в процессе они разойдутся).
    приготовление - шаг 4

  5. Снова ставим на огонь и даём «попыхтеть» 3-4 минуты. Затем, даём слегка остыть.
    приготовление - шаг 5

  6. В слегка остывшее тесто добавить яйцо и размешать до однородной массы. По одному добавить остальные, и так же размешать.
    приготовление - шаг 6

  7. На противень кладём бумагу для выпечки и чайной ложечкой формируем «шарики», выкладываем горочкой будущие заварные профитроли.
    приготовление - шаг 7

  8. Отправляем в духовку при 180 С на 20-25 минут. Важно: не открывать духовку хотя бы первые 10 минут!

  9. Получаем вот такие красивые профитроли!
    приготовление - шаг 8

  10. Для крема можно использовать готовый заварной крем. Я приготовила такую смесь: сгущенное молоко растопить с маслом...
    приготовление - шаг 9

  11. ... до полной однородности.
    приготовление - шаг 10

  12. С помощью кондитерского шприца заливаем крем внутрь профитролей, сделав небольшой надрез.

  13. Заварные профитроли готовы!
    приготовление - шаг 11
Приятного чаепития!




Похожие рецепты:

Загрузка...

vika
все конкуренции с другими сайтами, самый лучший выбор!!!!
Милочка
очень хороший рецепт, спасибо большое!
Пирожинки получились очень кругленькими, и пустыми внутри, первый раз получилось так здорово!
Finy
Профитроли - это заварные пирожные?
elize
спасибо, хороший рецепт!
Kvito4ka
vika, Милочка ,elize - спасибо за отзывы!
Finy - да, это заварные пирожные, только маленькие smile
Фанатка
очень хороший рецепт, спасибо!

*влюбилась в Ваш сайт - рецепты недорогие, без излишеств, и все подробно описано
спасибо

Ээээ
очень вкусною. спасибо
Kvito4ka
Всегда пожалуйста =)
Сусликова Юлия
Безумно вкуссные и нежные получились!!!! Впервые не осели когда я их вытащила с духовки!!! + я использовала крем заварной с этого же сайта))

Все семейство слопали эклеры с огромным удовольствием) Спасибоооо!!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Очень рада, что понравилось.
Еще раз приятного аппетита!
Assel
Добрый вечер, все делала по рецепту, но у меня тесто получилось жидковатое, оно разливается по листу лепешкой. Подскажите пож-та как можно исправить/загустить тесто плиииз? Или все можно выкидывать тесто? cry surprised cry
Kvito4ka
Без понятия почему так вышло. Попробуйте добавить чуть больше муки. тесто должно хорошо загустеть после добавления яиц. Им нужно дать как-бы "попыхать" на огне.
Удачи в  приготовлении!
katkat
Спасибо Вам за ваши рецепты. Профитроли получились очень вкусные!!!!
 
Kvito4ka
Очень рада, что понравилось! Буду стараться и дальше радовать только вкусными рецептами :))
Спасибо за отзыв!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!