Распечатать

Заварные профитроли

Домашние рецепты » Пирожные » Заварные профитроли - рецепт с фото
Заварные профитроли - фото
Тяжело найти в мире человека, которому бы не нравился вкус заварных профитроли. Сегодня я предлагаю читателям пошаговое руководство, которое позволит без проблем приготовить вкусные заварные профитроли с кремом.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 1 ст. воды
  • 100 г сливочного масла
  • ¼ ч.л. соли
  • 1 ст. муки
  • 4 яйца
Для крема:
  • 100 г сгущенного молока
  • 100 г сливочного масла

Приготовление заварных профитролей:

  1. Соединить воду, соль и масло в небольшой кастрюльке. приготовление - шаг 1
  2. Доводим содержимое кастрюли до кипения. приготовление - шаг 2
  3. Как закипело – убрать с огня. приготовление - шаг 3
  4. Затем, по чуть-чуть всыпать муку, быстро помешивая (если образуются комки, не пугайтесь, в процессе они разойдутся). приготовление - шаг 4
  5. Снова ставим на огонь и даём «попыхтеть» 3-4 минуты. Затем, даём слегка остыть. приготовление - шаг 5
  6. В слегка остывшее тесто добавить яйцо и размешать до однородной массы. По одному добавить остальные, и так же размешать. приготовление - шаг 6
  7. На противень кладём бумагу для выпечки и чайной ложечкой формируем «шарики», выкладываем горочкой будущие заварные профитроли. приготовление - шаг 7
  8. Отправляем в духовку при 180 С на 20-25 минут. Важно: не открывать духовку хотя бы первые 10 минут!
  9. Получаем вот такие красивые профитроли! приготовление - шаг 8
  10. Для крема можно использовать готовый заварной крем. Я приготовила такую смесь: сгущенное молоко растопить с маслом... приготовление - шаг 9
  11. ... до полной однородности. приготовление - шаг 10
  12. С помощью кондитерского шприца заливаем крем внутрь профитролей, сделав небольшой надрез.
  13. Заварные профитроли готовы! приготовление - шаг 11
Приятного чаепития!


Похожих рецептов: 8