Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Борщи и бульоны » Зеленый борщ с крапивой - рецепт с фото

Зеленый борщ с крапивой

Зеленый борщ с крапивой

Есть одна не прописанная истина - если в зеленый борщ добавить крапивы, он станет вкусней в десятки раз. Я же сегодня предлагаю вашему вниманию зеленый борщ с крапивой и щавелем, который я приготовила буквально на днях.

Зеленый борщ получился на славу, да к тому же соответствовал моему не гласному девизу - «Еда должна быть полезной». С задачей полезности щавель и крапива справились отлично!

Ингредиенты (на 2,5 литра воды):

  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 200 г свинины
  • 1 вареное яйцо
  • 1 ст.л. с горкой риса
  • 4 картофелины
  • Щавель
  • 10 веточек молодой крапивы
  • Укроп, петрушка
  • 2 лавровых листочка

Приготовление:

  1. Мясо доводим до кипения, промываем, заливаем чистой водой и ставим варить. Как закипело – собираем пенку и солим.
    приготовление - шаг 1

  2. Морковку и картошку очищаем. Отваренное яйцо очищаем от скорлупы (яйцо нам понадобится чуть позднее).
    приготовление - шаг 2

  3. Очищенные овощи нарезаем.
    приготовление - шаг 3

  4. Рис промываем.
    приготовление - шаг 4

  5. Когда мясо сварилось добавляем рис с овощами в кастрюлю.
    приготовление - шаг 5

  6. Крапиву промываем и нарезаем.
    приготовление - шаг 6

  7. Щавель тоже нужно промыть ...
    приготовление - шаг 7

  8. ... и мелко порубить.
    приготовление - шаг 8

  9. На фото показано как должен выглядеть щавель перед тем как мы добавим его в борщ.
    приготовление - шаг 9

  10. Варим мясо с овощами 10 минут и добавляем в кастрюльку порезанный промытый щавель и промытую порезанную крапиву.
    приготовление - шаг 10

  11. Варим зелёный борщ с крапивой и щавелем ещё 15 минут.
    Заправляем зеленью и лавровым листом. Отваренное яйцо тем временем нарезаем...
    приготовление - шаг 11

  12. ... и добавляем его в борщ.
    приготовление - шаг 12

  13. Доводим до кипения, и наш зеленый борщ с крапивой готов! Перед подачей добавляем сметану.
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Женька
эх, вкуснотища-то какая!
Kvito4ka
еще бы :)))
Lady
люблю борщик да с крапивкой :))
Лида
спасибо за рецепт
гурман
можно ещё сырое яйцо в конце самом как все готово - разбить и вливать помешивая - тогда будет более эффектным внешний вид
Kvito4ka
Если речь о внешнем виде - тогда можно за пару минут до готовности добавить порезанное крупными кусочками - тоже здорово будет)
как здесь http://vkysnjatinka.com/news....-08-913

но, спасибо за дельный совет)
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!