Жареная красная рыба, как по мне, вкусная как её ни подай! Однако, есть такие привередливые личности для которых приходиться что-то миксовать, или модернизировать, чтоб увидеть желанную улыбку на лице.
В общем, дело было так: у меня оставалась красная рыбка, которую я решила готовить к ужину, но некоторые решили, что это слишком просто. Вооружившись англоязычными справочниками, я нашла прекрасный рецепт – та же жареная, но с удивительно-вкусным грибным соусом.
Получилось очень нежно, но в то же время сытно. Так что, можете быть уверенны, что ужин получиться на славу.
Ингредиенты:
- 350 г красной рыбы
-
200 г шампиньонов
-
1 луковица
-
100 мл сливок
-
Соль, чёрный перец, специи и травы по вкусу
-
Несколько ломтиков лимона и зелень для подачи
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Красную рыбу промыть, порезать кусочками.
- Обвалять в соли и чёрном перце, оставить промариноваться на 20 минут. Хорошенько разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить рыбу до золотистого цвета.
- Шампиньоны промыть, почистить, и снова промыть.
- Порезать кусочками.
- Обжариваем на той же сковороде, где жарили рыбу.
- Мелко нарезаем луковицу, добавляем к грибам.
- Обжариваем до готовности.
- Полученную массу измельчаем в мясорубке или блэндере.
- Возвращаем на горящую сковороду, помешиваем.
- Вливаем сливки, продолжая помешивать.
- Даём соусу чуть загустеть и готово!
- Нашу готовую жареную рыбу подаём к столу с соусом!
Приятного аппетита!