Распечатать

Жареная красная рыба

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Жареная красная рыба - рецепт с фото
Жареная красная рыба - фото

Жареная красная рыба, как по мне, вкусная как её ни подай! Однако, есть такие привередливые личности для которых приходиться что-то миксовать, или модернизировать, чтоб увидеть желанную улыбку на лице.

В общем, дело было так: у меня оставалась красная рыбка, которую я решила готовить к ужину, но некоторые решили, что это слишком просто. Вооружившись англоязычными справочниками, я нашла прекрасный рецепт – та же жареная, но с удивительно-вкусным грибным соусом.

Получилось очень нежно, но в то же время сытно. Так что, можете быть уверенны, что ужин получиться на славу.

Ингредиенты:

  • 350 г красной рыбы
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 мл сливок
  • Соль, чёрный перец, специи и травы по вкусу
  • Несколько ломтиков лимона и зелень для подачи

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Красную рыбу промыть, порезать кусочками. приготовление - шаг 1
  2. Обвалять в соли и чёрном перце, оставить промариноваться на 20 минут. Хорошенько разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить рыбу до золотистого цвета. приготовление - шаг 2
  3. Шампиньоны промыть, почистить, и снова промыть. приготовление - шаг 3
  4. Порезать кусочками. приготовление - шаг 4
  5. Обжариваем на той же сковороде, где жарили рыбу. приготовление - шаг 5
  6. Мелко нарезаем луковицу, добавляем к грибам. приготовление - шаг 6
  7. Обжариваем до готовности. приготовление - шаг 7
  8. Полученную массу измельчаем в мясорубке или блэндере. приготовление - шаг 8
  9. Возвращаем на горящую сковороду, помешиваем. приготовление - шаг 9
  10. Вливаем сливки, продолжая помешивать. приготовление - шаг 10
  11. Даём соусу чуть загустеть и готово! приготовление - шаг 11
  12. Нашу готовую жареную рыбу подаём к столу с соусом! приготовление - шаг 12
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 13